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中華五十六個民族--柯爾克孜族介紹
柯爾克孜族多數居住在新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州,其余分布在烏什、阿克蘇、莎東、英吉沙、塔什庫爾干等地,還有一部分居住在黑龍江省富裕縣。“柯爾克孜”含義有多種解釋:“四十個部落”、“四十個姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。 柯爾克孜族有自已的語言和文字,新中國成立后設計了以拉丁字母為基礎的新文字。有的地區也通用維吾爾文和哈薩克文。信奉伊斯蘭教,也有一部分信仰喇嘛教。 柯爾克孜族主要經營牧業,兼營農業和以畜產品加工為主的手工業。他們的衣食起居具有游牧生活方式的特點。 習俗介紹 柯爾克孜族好客,凡有來客,不論相識與否,都要熱情招待并拿出最好的食品待客。在請客人吃羊肉時,先請客人吃羊尾巴油,然后再吃胛骨和羊頭肉,尤以羊頭肉待客為尊。 客人在吃肉前,要先取出一些分給主人家的婦女和小孩,吃其他食品時,擺在盤里的要留一部分不要吃光,以表示主人招待的豐盛。如吃不完,切忌將剩菜剩飯倒在地上,在客人使用的餐具里,不能剩下殘羹剩飯,這一禁忌不僅非穆斯林的客人要切記,就是穆斯林的客人也不能例外。 柯爾克孜族喜歡紅色,衣帽、服飾民族手工藝品等也多用紅色裝飾。 婚俗介紹 柯爾克孜族傳統的結婚儀式是在女方家里進行。結婚的前一天,新郎要帶著宰好的羊或其他牲畜,由親戚、伴郎等人陪同,騎馬送到女方的家里;婚禮前,女方家也要宰牲畜,擺筵席招待親朋好友。 食俗介紹 一日三餐,除早餐為馕和茶或奶茶外,中餐和晚餐多以面食、馬、牛、羊肉為主;在農區以糧為主食,但肉類仍占有很大比重。 日常蔬菜不多,品種不少,僅洋芋、圓白菜、洋蔥較為常見,并且很少與肉類一起成菜。很多肉類以做成手抓羊肉、烤肉(塔西哈拉克)為主。其次大都做成獨具特色的灌肺、灌腸、油炒肉、肉湯等。 奶和奶制品在柯爾克孜族日常生活中占有很重要的位置,最常見的有馬奶、牛奶和奶皮、奶油、酸奶(濃、稀酸奶)等。平時喜用青稞、麥子或糜子發酵制成的一種名牙爾瑪的飲料飲用,柯克孜族好飲茯茶,煮沸后加奶和食鹽。 節慶介紹 柯爾克孜族一年之中最大的節日是諾若孜節,按柯爾克孜族的歷法,新月每出現一次為一個月,十二個月為一年。每年第一個月出現時即過諾若孜節。類似于漢族的春節,屆時家家戶戶都要把好飯好菜擺好,以示慶祝,還要用小麥、青稞等七種以上的糧食做成一種名為“克缺”的食品,預祝在新的一年里飯食豐盛。  ;
中華五十六個民族-- 布依族介紹
布依族中國西南部一個較大的少數民族。主要聚居于貴州省黔南、黔西南兩個布依族苗族自治州及貴州、云南、四川的部分地區。過去沒有本民族文字,一直使用漢文,1956年中國政府為布依族創制了拉丁字母拼音文字。 布依族的文化藝術絢麗多彩。傳統舞蹈有《銅鼓舞》、織布舞》、獅子舞》、《糖包舞》等。傳統樂器有嗩吶、月琴、洞簫、木葉、笛子等。地戲、花燈劇是布依族人喜愛的劇種。布依族以農業為主,主要種植水稻。由農家自已紡織的布依土布久負盛名。近年來,專門生產布依織錦、蠟染布和民族工藝服裝的企業相繼建立,產品遠銷東南亞、日本和歐美等地。 習俗介紹 布依族男子喜穿對襟短衣、長褲、包頭巾,婦女穿右衽大襟衣,著長褲或褶子裙,戴銀質手鐲、 耳環、項圈等首飾。布依族喜歡依山傍水聚族而居,一般是十幾戶或幾十戶為一寨,也有上百戶至幾百戶的。住房有“干欄”式樓房、平房和石板房,最具特色的是石板房。布依族豪爽好客,特點是在每年“二月三”(或三月十三)的楓葉節,很多布依族都用楓香葉等各種植物色素把糯米染成五顏六色,做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。 婚俗介紹 布依族很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身,然后男方便托媒人到女方家說親。一經定親后,女方家要請親朋好友吃定親酒。婚前兩、三天要由男方家送半邊豬肉,一只公雞和鴨,一壺水等給女方家,女方家也須殺豬辦“嫁女酒”待接親客人。過去新娘在結婚后需在娘家住一、二年后才住夫家。 食俗介紹 布依族主食多以大米為主。民間喜歡用一種專門的炊具“甑子”把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米,并常當成改善生活或調劑口味的主食。 冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等,是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備,尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲加工制作的風味菜肴。 大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民間特有的腌菜“鹽酸”馳名中外。葷菜中,狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上肴。在宰豬時布依族習慣在血盆中先放一些鹽,然后與豬血一起攪動,凝固后把蔥花、佐料,加肉末下水燒湯,與豬血一起煮,稱為“活血”,作為待客的最好菜肴。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶,喜用黃牛作菜。 酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后,家家都要釀制大量的米酒儲存起來,以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客,不管來客酒量如何,只要客至,都以酒為先,名為“迎客酒”。飲酒時不用杯而用碗,并要行令猜拳、唱歌。 布依族傳統小吃很多,特別是居住在云南的布依族,善作米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。 節慶介紹 布依族崇拜祖先,主要信仰多神和自然崇拜,有的信仰天主教和基督教。傳統節日除春節、端午節、中秋節外,還有“二月二”、“三月三”、“四月八”、“牛王節”等,最隆重的節日是農歷“六月六”。 1、過大年 一年之中最大的節日是過大年(即春節)。從除夕過到十五。除夕前要殺年豬、舂糯米粑粑、備各種蔬菜。云南的布依族有初一到初三吃素的習慣;四川的布依族每年除夕或初一都必須吃雞肉稀飯,民間稱血米粥。每個姓氏都有不同的飯前儀式,相認的雙方飯前儀式必須完全一致。年節期間還要舉行許多娛樂活動。 2、跳花會 每年正月初一到二十一舉行。“跳花會”是男女青年的社交活動,規模盛大,參加人數過千,很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身。 3、祭老人房 布依族過去信仰原始的自然崇拜,每年節日都要進行祭祀活動,其中祭老人房(寨神)最為隆重,于農歷2月選兔日或虎日開祭,各戶要奉獻雞蛋和豬肉祭神,祭畢全寨人就地聚餐,以祈望豐收,全寨平安。
中華五十六個民族-- 普米族介紹
普米族主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的蘭坪白族普米族自治縣,麗江地區的麗江納西族自治縣、永勝縣和寧蒗彝族自治縣,“普米”意為白人。 普米族的語言屬漢藏語系藏緬語族羌語支。解放前曾使用一種藏文拼寫的文字,但流行不廣,后逐漸不用。現普米族大都使用漢文。 普米族主要從事農牧業生產,兼營家庭手工業。現在大力發展農、副業基礎上,發展了鉛礦、鹽礦、鐵工廠等工業企業,建造了發電站。 習俗介紹 普米族熱情好客,每有親友、客人來訪,必請上坐,先奉上酥油茶、炒面、水果,主人要頻頻向客人敬酒,客人離去時,主人要送“四色禮”,即一支雞腿、一塊豬膘肉、一瓶茶葉、一瓶蘇里瑪酒,這是普米人贈給貴客最好的禮物。 普米族禁止打狗,忌食狗肉;忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服;不準背著槍進門,須拿在手里進門;若門口立有經幡旗桿,旗色為白色或紅色,桿頂插把尖刀,表示家里有病人,外人不得入內;婦女分娩時,男子不得進入產房。 婚俗 普米族人好定婚,雙方喝完定親酒之后,男方要殺豬殺雞,托媒人把豬心作為禮品送到女方家;女方家也要殺豬并將兩家的豬心都切成兩半,分成兩份,一份仍由男方家帶回,表示“永結同心”,在男方迎親時還要請歌手唱歌,新娘到男家后,主人認為參加喜慶的人吃的肉越多,喝的酒越多,才算婚禮辦得周全。女方也要宴請親友兩三天,費用多由男方負擔。婚禮時十分隆重,還要對歌。 食俗介紹 普米族一般習慣日食三餐。早餐多吃面食點心,喝酥油茶或鹽茶,中午和晚上為正餐,多以玉米為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法制作米飯、烤餅、面片、面條等。 普米族的日常蔬菜種類繁多,有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥,此外還經常采集木耳、香菌(香菇)、蕨菜苦菜花、花椒等。并用核桃、麻籽、蘇子、菜籽榨制食油。 普米族普遍以飼養的畜禽為其肉食來源。常見的有豬、牛、羊肉,并能制作酥油、乳餅等乳制品。肉類多煮食和烤食,不習慣炒食。普米族擅長用風腌辦法把豬肉制成豬膘肉或臘肉,以琵琶肉最為馳名。 普米族飲茶也像吃飯一樣,每天必不可少,如果一天不喝就會坐臥不安,甚至頭昏腦脹。普米族一天習慣喝三次,早晨一次,中午和晚上各一次,有的人臨睡時還要喝一次。日常飲茶的種類很多,有酥油茶、化油茶(放入熟豬油的茶)、鹽茶和米花茶(放入爆米花的茶)等。慣于用牛角盛酒或竹管去吸。 普米族經常飲用的有白酒、黃酒和有名的蘇里瑪酒(甜酒)。蘇里瑪酒多是用上好的大麥釀制而成,其味濃香醇厚,甘冽凈爽,是待客、饋贈親友的重要禮品 普米族典型食品主要有:紅燒琵琶肉、醉雞、竹葉菜炒番茄等。 節慶介紹 普米族過去崇拜多神,敬奉祖先,節日大都與祭祀活動密切相關。如大過年(春節)、清明、立夏、端午節、火把節、嘗新節等節日。大過年即春節,同一氏族的各家要吃年飯。節日期間,有互送禮物的習慣,所送的禮品多是自家作的油煎粑粑、臘肉條等食物。其他一些節日,除必備傳統風味食品如粑粑、酒、肉外,還要加上應時的食品。如清明節的涼拌冷菜;立夏的辣蒜腌肉;火把節的餌塊和水豆腐;嘗新節的新米和蕎麥粑等。 過去普米族民間每隔三年一年舉行一次較大的小天地神靈的祭祀活動(有的在農歷三月初二,有的在十月初八)由全民族或全寨共同舉行。屆時每兩戶獻一頭牛,一戶獻一只羊(以白羊為貴)。祭日當天的拂曉,先把屠宰的牛、羊頭蹄心肝供奉諸路天神之前,日出后,開始誦經,祭典有時持續三個月,現已不多見。  ;
惠州傳統文化
(一)古城樓建筑 1、平海古城。位于惠東縣平海鎮,始建于明洪武二十六年(1394),古城因開關酷似“燕尾鐘”而稱為鐘城。現仍完整地保留著晚清時期修筑的四座城門,城東門正前方修弧形高墻;上端筑雉堞,謂鐘城之“鐘耳”,城內有七星井、戲臺、寺廟、祠堂、民宅等。一排排、一座座的晚清建筑,構成“十字古街”,貫通四座城門樓。城門樓是當時最為高大雄偉的建筑,以西門為例,門厚為14米,高2.4米,寬2.5米,城樓長為16.8米,寬10.6 米,總占地178平方米,總高7.l 米。造形洗煉。雕粱畫棟,充盈著民族建筑特色。 2、惠州古城墻,位于城區橋西上米街至北門渡口所、為明洪武二十二年(i3s9)擴惠州城時筑,外包是青紅石條,內夯實土,城墻周長1255丈,高1.8丈,現保存完整。 (二)宗教建筑 1、泗洲塔,又名西山塔,東坡稱為大圣塔,位于惠州西湖的西上之巔。唐高宗龍朔三年(公元633年)中,西城有個名僧,叫僧伽大師,來到中州,南游東淮,于泗洲(今江蘇宿遷縣東南)建寺,唐中宗親書“普先寺”賜之, 一時很有名聲,唐宋人好佛,全國各地都塔,跡名泗洲,惠州當時也在西山建了這座佛塔,蘇東坡是崇佛之人,便稱為大圣塔,明嘉靖四十三年,塔壞,明萬歷年(公雹1618年)重建,是惠州最為古老的建筑之一。泗洲塔是一座八角柱體建筑物,用磚砌成,共七層,逐層縮小 ,高達37.37米,有直插云霄之勢,人們瀾上泗洲塔,整個惠州城一覽無遺。東坡有詩云“一更山吐月,玉塔臥微瀾”。 2、沖虛觀。位于博羅縣羅浮山風景共內,為東晉咸和年間(公元327年)萬葛洪創建。初為葛洪修道煉丹南庵,晉襄帝興寧之年81歲的葛洪自煉金丹羽化成道,晉安帝義原;初建“葛洪洞”,唐玄宗天寶年擴為“葛洪祠”,宋元祜年哲宗賜額改為“沖虛觀”。沖虛取“元始天酋生于大元之先,稟自然之氣,沖虛凝遠莫知其極”意,是道教第六洞天三十六福地。1945年,中共廣東區軍政委員會和東江縱隊司令部。曾設在此,沖虛觀現規模為清同治年間重修,有殿、丹房、齋堂等,全部建筑面積為4400余平方米。1985年由香港園玄學院及各界人士贊助精工修繕,列為道教全國重點宮觀,廣東省重點方物保護單位。 3、元妙觀,位于西湖平湖北畔,始建于唐,是我國道教著名古觀之一,后屢毀屢建,現存有明代所筑的山門和清代所建的左偏殿、遺存歷代的碑刻、書畫等文物。 4、黃龍觀,位于博羅羅浮山西南麓,玉女峰之下,是羅浮山著名的十八洞天奇景之一:為葛洪西庵故址,又是南漢王劉巖所建天華宮所在地。左側為金陽門,右側為起之門,前面有云華門、云華閣、甘露亭、羽蓋亭,后毀于宋未。 1992年,香港青松觀投資進行重建工作。已建成的云清殿和云師殿是黃龍觀的主體建筑,整個建筑雕梁畫棟,巧奪天工,器寄軒昂,規模雄偉、金碧輝煌。 5、華首臺,位于羅浮山西南麓,是著名的佛教勝地,華首臺又稱華首寺,建于唐開元26年(公元738年,相傳有五百華首真人會集于此而得名)。明萬歷年間,“重興道物”,佛教在羅浮山興盛時期有十八寺,而華首寺被稱為“第一禪林”,原有的大雄寶殿、鐘樓毀于1964年。1987年香港同胞關耀昌先生籌資重建,現建有望海觀音,雙龍戲珠、鯉魚跳龍門等塑像,大雄寶殿,另外還建有可供放3000個神龕的普同塔。 (三)壇廟建筑 1、九龍峰祖廟。位于惠東縣平山東南4公里處,因有九條山脊似和條龍而得名。這里有以譚公祖廟為中心的大小10余座廟亭和動人的神話故事,傳說六百多年前,譚公童年在此放牛,后得道成仙,后人為紀念他而建造廟亭,祖廟始建于元代未年,清道光三年重修,廟內建筑畫棟雕粱,精致優美,大門有一對石獅,一副對聯“聲動虎蛇龜盡伏,功施風雨露無偏。” 2、歸善縣學宮(孔廟),位于惠城區橋東惠新中街,始建于元泰定二年(1325年),專為奉伺孔子而設,“亦稱孔廟,明清兩代,學宮是闡教育才的歸善儒學,殿廡堂齋,亭舍門垣俱全。 1994年政府撥款重修,整個建筑藝術構造層次分明,嚴謹細致,簡潔精美。 (四)書院會館詞堂建筑 1、豐湖書院,位于惠州西湖境內,宋代、豐湖書院建在銀崗嶺,清康熙三十三年(1695)遷書院于此,院內有亭、榭、臺、沼,為憩息之地,后院荒廢,嘉慶六年,知府伊秉緩重建,仍取名“豐湖書院”,院小建有澄觀樓、樂群堂、夕照亭和浴風閣,1922年院毀,不久又建,改名惠州中學。1996年,改為惠州師范,解放后,改為惠陽地區師范,文革時期,改為會議招待所。1978年,復為惠州師范, 1979年,改為惠陽師專。1993年,改為惠州大學。 現校園前面建造的古樸牌坊,其匾聯石刻為嘉慶(1801年)清代名士宋湖撰寫。匾額“豐湖書院”,楹聯“人文古鄒魯,山水小蓬瀛”。書法莊重靈秀,渾厚超逸。 2、黃家洞。位于惠城區橋西環城西二路 ,建于清道光二十二年:(1842年),為磚木結構,進深三棟,總面積約700平方米,整座建筑宏大,保存基本完好。 (五)紀念碑 1、豐山革命烈士紀念碑,位于惠州市西湖西畔的豐山。 1984年建成,稱“豐山浩氣”,紀念碑高16.7米,底寬6.4米。聶榮臻元帥題寫碑名東江人民革命烈士紀念碑。碑座正面鑲嵌著銅鑄的碑文。講述了源遠流長的東江地區革命斗爭歷史,碑座其余三面是銅鑄的梅花、蒼松、紅棉圖案,象征著革命烈士的崇高品質和革命情操,紀念碑后是一幅又高又長的畫壁:虎門銷煙、誓覆清遷、東征奏捷、捍衛蘇區、抗日烽火、解放凱歌,壁畫形象地注釋了碑文,向人們展現了東江人民光輝的歷史和崢嶸的戰斗歲月。紀念碑廣場莊嚴肅穆,近百株松柏整齊有序地排列在廣場兩旁,紀念碑前有六尊花崗巖塑像,銷毀鴉片、同盟會員、東江農民戰士、紅軍戰士、抗日女戰士,解放軍戰士,每尊塑像高3.6 米,栩栩如生,重現了一百多年來東江兒女在各個歷史時期的英雄形象,現已成為我市新的旅游參觀點。 2、葉挺紀念館,位于惠陽市淡水鎮。建于1987年,葉挺:惠陽秋長鎮周田鄉人, l896年9月10日生于貧苦的農民家庭。 15歲人惠州府立中等農業學校就讀, 16歲轉入黃埔陸軍小學,開始走上探求真理,救國救民的革命道路, 1946年3月4日在飛往延安途中不幸失事遇難。他是我國現代著名的軍事家,是“北伐時期的虎將,抗戰時期的岳飛”,紀念館陳列的文物、照片和圖片,充分地反映了葉挺光輝的一生,現已成為惠陽市的一大參觀點,又是愛國主義教育基地。  ;  ;
中華五十六個民族-- 傣族介紹
傣族主要聚居在云南省西雙納傣族自治州、德宏傣族、景頗族自治州和耿馬、孟連等地。遠在公元一世紀,漢文史籍已有關于傣族的記載。 傣族有自已的語言文字。傣族人不僅能歌善舞,而且創造了燦爛的文化,尤以傣歷、傣醫藥和敘事長詩最為出名。 習俗介紹 傣族忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子;進入傣家竹樓,要把鞋脫在門外,而且在屋內走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘,不能進入主人內室,不能坐門檻;不能移動火塘上的三腳架,也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準用衣服當枕頭或坐枕頭;曬衣服時,上衣要曬在高處,褲子和裙子要曬在低處;進佛寺要脫鞋,忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。 婚俗介紹 “趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式,即姑娘把黃燜雞拿到市場上出售,如果買者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就會主動拿出凳子,讓其坐在自己身旁,通過交談,如雙方情投意合,兩人就端著雞,拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人,姑娘就會加倍要價。 “吃小酒”,在男女訂婚時,男方挑著酒菜去女方家請客,當客人散去后,男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴,共擺一桌共飯。“吃小酒”講吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。 新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺桌置酒備菜,唱賀新房歌,鄉親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。 傣族人婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮,大都先在女家進行。婚宴時,席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式,即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩,又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上,象征純潔,然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽,置于火塘上的三腳架的頂點上,任其火燒后自然脫落,象征愛情像鐵一樣堅實。 食俗介紹 傣族以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂現吃,民間認為:粳米和米需米只有現吃現舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習慣用手捏飯吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,據說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。 傣族日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜,是傣族特有的風味菜肴。烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。 傣族苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風味中還有一種苦的風味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。 傣族地區潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作的風味菜肴和小吃,是傣族食物構成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。 傣族人嗜酒,但酒的度數不高,是自家釀制的,味香甜。茶是當地特產,但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦,沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔,拌以煙草、石灰,終日不斷。 典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。 節慶介紹 傣族的重大節日是傣歷新年——潑水節、關門節和開門節。“潑水節”是傣族人民送舊迎新的傳統節日,時間在公歷四月中旬。節日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。 傣族普遍信仰小乘佛教,不少節日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日,屆時要賧佛,并大擺筵席,宴請僧侶和親朋好友,以潑水的方式互致祝賀。潑水節期間,除酒、菜要豐盛外,各種傣族風味小吃也很多。較重要的節日還有關門節、開門節,均為小乘佛教節日。
傳統文化與現代生活
一、現代生活與傳統文化的內在關系  ;關于現代生活與傳統文化的內在關系,借用美國文化社會學家e希爾斯的話很能說明問題。他說:“即使我們承認,每一代人都要修改前輩傳遞下來的信仰和行為范例,我們還必然會發現,大量的信仰過去被擁護,現在仍然被擁護,許多行為范例過去被奉行,現在仍然被奉行,而且,這些信仰和模式與近期出現的范型相互并存。”[1]這短短的一句話包含了四層意思:一是傳統文化與現代生活已發生“錯位”,傳統文化已不能完全適應現代生活;二是傳統文化有很大的穩定性,因而現代生活中仍存在著傳統文化的某些因素;三是盡管現代生活仍繼承著傳統文化的某些內容,但這種繼承不是一成不變的拷貝,而是有所修改的被接受并發展;四是現代生活在創造著新的文化。這或許可以用錯位——繼承——發展——豐富來表述現代生活與傳統文化的辯證關系。 (一)傳統文化與現代生活的錯位  ; ; ; 現代生活是不同于傳統生活的生存模式。適應傳統生活而產生的傳統文化,作為一個完整的文化體系,已不能完全適應現代生活的需要。這是由于傳統文化本身以及時代都處于不斷的發展之中。從其本身來說,傳統文化都有兩重性,既有積極進步的一面,又有落后、腐朽的一面;從其發展的不同時代因素來說,由于現代反差,傳統文化既有適應現代生活的一面,又有不適應甚至阻滯現代生活的一面。由此導致傳統文化與現代生活發生了錯位。 (二)現代生活對傳統文化的繼承  ; ; ; 中國傳統文化雖歷經挫折、甚至像五四新文化運動和“文革”那樣的摧殘而薪火不滅。這里面有著深刻的原因。從傳統文化的本質屬性上看,傳統文化有其時代性,依賴于一定的歷史條件,但除去其含有的時代性因素,還包含著普遍意義的內容。這部分內容可以為現代社會所繼承。例如人與人之間的互愛互助、重視家庭、誠實信用、正義勇敢和愛國等等文化特質仍是現代人的生活信念。其次,對一個民族來講,傳統文化并不是可有可無的,它是現代生活的文化基點和歷史條件。任何一個民族的現代生活都不能建立在虛無基礎之上,而必須建立在一個被批判過的傳統之上。馬克思深刻地指出:“人們自己創造自己的歷史,但是他們并不是隨心所欲地創造,而是在直接碰到的、既定的、從過去繼承下來的條件下創造。”[2] (三)現代生活對傳統文化的發展 現代生活對傳統文化的繼承并不是原封不動、一成不變地傳給下一代的,而是有選擇、有創造、有意識的文化發展過程。有選擇,是指現代人在對傳統文化進行科學、細致的分析之后,選擇其有現代價值的精華部分繼承下來,拋棄其不適應現代生活的糟粕。有創造,是指通過對傳統文化精華部分的重新闡釋,賦予其新的內涵和形式,使其更適應現代生活。有意識,是指現代人作為文化創造和選擇的主體,要有主體意識、自主意識、文化意識和反思意識等等,積極能動地、獨立自主地接受和吸收傳統文化并使之為自己所有。這樣,經過現代人繼承的傳統就有了某種不同于它從前的特點,具有了新的表現形式和規定性,成為以現代生活方式呈現著的文化傳統,成為融入了現代生活并流傳下去的傳統文化。 www.lunwenwang.com 論文網在線 (四)現代生活對傳統文化的豐富 現代生活也在創造著新的傳統文化。現代人的生活決不是簡單復制已有的傳統,相反,它是指向未來的一種創造。在現代生活中,根據變化了情況,創造出我們傳統中所沒有的、嶄新的東西,它們中具有遺傳活性的就會流傳下去成為新的傳統,從而豐富了傳統內容。 由此可見,傳統文化與現化生活畢竟是不同的概念,因而存在著歷史反差。現代生活是傳統生活的延續,內在地包含有傳統文化的某些因子。這些因子經過轉化而成為以現代生活方式展現的傳統文化,成為現代人的一部分,并且通過現代人的生活實踐而不斷豐富著內涵。總之,現代生活是傳統文化的現代方式的呈現、歷史繼承、現實創造與豐富發展,傳統文化是現代生活的歷史條件、文化基點與現實影響因素。 二、中國傳統文化在現代生活中的意義 在中國的現代化建設中,傳統文化對人們的社會生活的方方面面發揮著重要作用。簡略說來,它作為社會整合的精神遺產、經濟增長的潛在動力、道德建構的再生資源和生活觀念的導向因素,對現代的社會政治生活、經濟生活、道德文化生活和貫穿三者之中的生活觀念有著極大的價值。 (一)中國傳統文化對中國社會思想文化的整合價值 對一個國家或民族來說,社會成員之間的結合和凝聚是其社會穩定和發展的前提,借以凝聚的力量,既有經濟利益的聚合力,又有種族血緣的親和力,還有政治政權的控制力,但最根本的還是傳統文化所產生的文化整合力。中國傳統文化的文化整合力量對現代生活具有重大意義。 中國傳統文化有著巨大的思想統攝性,傳統文化可以超越地域、階級、黨派、種族、時間的界限,以文化為紐帶,以思想為橋梁,產生巨大的而又無形的文化整合力量。中國傳統文化中蘊含的“文化中國”、“大一統”、“兼容天下”、“愛國主義”等觀念,構成了中華民族凝聚力和向心力的主要內容。正是民族凝聚力和向心力的形成和發展,增強了中國人的共識,形成了民族文化認同感,傳統文化成為人們共同意識和自覺奉行的原則,對人們的思想和行為進行規范,由此出發產生出思維、行為的趨同性、和諧性和一致性。傳統文化這種整合力,增強了中國人的本根意識,激發了中國人的民族自尊心的和自豪感。傳統文化正是通過人們心理上的認同、感情上的擁戴、行為上的遵守,如同一只無形之手將人們聯系起來,形成“同心同德”的社會整合力量,將整個民族的感情、意志凝聚成為一個牢固的整體。促進了多民族國家的統一和民族文化的發展。 (二)傳統文化是中國經濟增長的潛在動力 以儒家文化為核心的中國傳統文化作為現代經濟之樹成長的土壤,蘊含著促進中國經濟增長的潛在因素與動力。古有“洪范五福先言富,大學十章半理財”之說,甚至有人把傳統作為調節社會資源的第三種手段。總結起來,這些潛在的動力因素包括:(l)由“忠”引申出來的愛國精神,社會成員愿意為國家犧牲個人的利益,有利于政府發揮主導作用,實施宏觀的經濟政策;有助于理順中央與地方關系,體現全局性、利益統一性,減少外在經濟現象,促進國民經濟整體發展。 (2)以“孝”為核心的家庭關系,家庭在社會政治、經濟、文化活動中起著凝聚和傳承作用,家庭注重對子女的教育、保持高儲蓄率,家庭成員勤勞、互愛互助。這些為經濟增長準備了必要的資金、人才和勞動力等要素。 (3)在忠孝的基礎上,集體主義成為倫理道德的基本準則,從而有利于形成具有目標同一性的團隊意識和企業精神。 (4)強調剛健自強。《象傳》曰:“天行健,君子以自強不息。”這種自立意識和自強不息的精神有利于激勵和鼓舞社會成員發展經濟、脫貧致富、自我奮斗、積極進取,不斷開拓改革開放的新局面。 (5)強調“厚德載物”。《周易大傳》云:“地勢坤,君子以厚德載物,”這種寬厚為懷、虛懷若谷、寬容大量的氣度休現在今天,就是一方面善于競爭,另一方面善于聯合,廣納博采、放眼世界、關心大局、以大局為重。
小年究竟是哪一天?
小年究竟是哪一天呢?國家博物館網站很快從網友的評論中發現了這一爭議,然后解釋說:“咱國家民間風俗各有不同,很多地方是臘月廿三、廿四過小年,也有的地區稱正月初五或十五甚至冬至日為小年,但不管哪一天是小年,春節離我們是越來越近了。”  農歷十二月廿三祭灶,祭灶之日有小年之稱,也是一系列春節慶賀活動的開端。祭灶的日期有臘月廿四和臘月廿三兩種說法,也有‘官三民四船家五’的說法,即官府祭灶在廿三,民間祭灶在廿四,水上人家祭灶在廿五。  據了解,“小年”并非專指一個節日,各地風俗,被稱為小年的節日也不盡相同。除了臘月廿三和廿四之爭外,南京市民很多將元宵節稱作小年,揚州網友margueriteyu說:“祝北方的人們小年快樂,我還是過我的正月初五,那對于揚州人的我來說才是小年。”還有無錫、上海等地的網友表示,大年夜(除夕)的前一天叫做小年夜,而且沒有“小年”的說法,一定要帶上一個“夜”字,叫做“小年夜”。這樣看來,全國叫做“小年”的日子,還真是不少。  小年可以指:冬至,祭灶節,正月初五,元宵節,臘月廿九。  冬至:江蘇的相當一部分地區,如蘇中蘇南一帶,會把冬至稱為小年。在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法,意指冬至的禮俗如同過新年春節一樣隆重。  祭灶節:全國大部分地區將祭灶節稱為小年,在不同的地方日期不同,一般都在農歷臘月廿三或廿四附近。小年被視為過年的開端。據說每年年底,灶王爺、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職,尤其灶君會報告玉帝人間善惡是非,作為賞罰人間的依據,故人們大多在此時奉拜家中諸神與灶王爺。  正月初五:江浙滬一帶多稱這一天為小年。初五也叫“破五”,因為新年前幾天的諸多禁忌過此日可破而故稱,據說財神玄壇真君也會在此日巡視人間。“破五”的習俗活動主要是“送窮”,所謂“窮”,也就是正月初一以來所積存的垃圾(那時的垃圾是不能倒的,由此可以聚財,否則就倒了“福氣”)。  元宵節:南京的很多市民就將元宵節稱為“小年”,關于元宵節的習俗在全國各地也不盡相同,其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。  臘月廿九:無錫、上海、杭州等地,將臘月廿九稱為“小年夜”,是與臘月三十“大年夜”相對應的。  ;  ;  ;
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民族服飾:珞巴族
珞巴族是目前中國人口最少的民族,僅2千余人。主要分布在西藏東起察隅、西至門隅之間的珞瑜地區,以米林、墨脫、察隅、隆子、朗縣等地最為集中,這里山高林密、地勢復雜。世界最高的喜馬拉雅山脈,聳立在北側;雅魯藏布江、丹巴曲等河流蜿蜒流過,滋潤著這里還待開墾的土地。珞巴,是藏族對他們的稱呼,意為南方人。居住不同地區的珞巴族,各有不同的自稱和他稱。珞巴族有自己的語言,沒有文字,基本上使用藏文,珞巴語屬漢藏語系藏緬語族。多年來,珞巴族依靠祖輩相傳的口頭傳說,延續著自己的文化。主要從事農業,兼采集和狩獵,男子勇武善獵,刀箭隨身。 特色文化 珞巴族生活習俗受藏族影響較深,日常飲食及食品制作方法,基上與藏族農區相同。喜食烤肉、干肉、奶渣、蕎麥餅,尤喜食用粟米攪煮的飯坨,并喜以辣椒佐餐。居住在墨脫、米林一帶的珞巴族沿用藏歷,所有的節日和祭祀活動與藏族無多大區別。但大部分珞巴族都使用自己推定的歷法。由于珞巴族居住分散,交通不便,各地年節的日期不一,一般定在每年的勞動之后。因此歡度年節都包含有慶賀豐收、迎新辭舊之意。 在年節前夕,家家都要舂米釀酒、殺豬宰羊,富裕人家還要宰牛。不少地方還保留有“氏族集合”的古老習慣,過節時,村落的住戶要自帶酒肉歡聚,全村男女老少席地圍坐,或飲酒,或吃肉,歌聲笑語不斷,進行各種娛樂活. 服飾聚焦 充分利用野生植物纖維和獸皮為原料,是珞巴族衣著較突出的一個特點。男子的服飾,充分顯示出山林狩獵生活的特色。他們多穿用羊毛織成的黑色套頭坎肩,長及腹部。背上披一塊野牛皮,用皮條系在肩膀上。內著藏式氌氆長袍。博嘎爾部落男子的帽子更是別具一格,用熊皮壓制成圓形,類似有沿的鋼盔。帽沿上方套著帶毛的熊皮圈,熊毛向四周蓬張著。帽子后面還要綴一塊方形熊皮。這種熊皮帽十分堅韌,打獵時又能起到迷惑獵物的作用。男子平時出門時,背上弓箭,挎上腰刀,高大的身軀再配上其它閃光發亮的裝飾品,顯得格外威武英俊。珞巴族男女都喜愛系一條考究的腰帶,有藤編的,也有皮革制作的,也有用羊毛編織的,并織有各種彩色圖案。腰帶除用來扎系衣裙外,還用來懸掛小刀、火鐮和其它銅、貝制作的飾物。 珞巴族婦女喜穿麻布織的圓領上衣,外披一張小牛皮,下身圍上略過膝部的緊身筒裙,小腿裹上裹腿,兩端用帶子扎緊。婦女很重視佩戴裝飾品,除銀質和銅質手鐲、戒指外,還有幾十圈的藍白顏色相間的珠項鏈,腰部衣服上綴有許多海貝串成的圓球。珞巴族婦女身上的飾物可多達數公斤重,可裝滿一個小竹背簍。這些裝飾品是每個家庭多年交換所得,是家庭財富的象征. 珞巴族服飾獨具特色。男子一般穿藏式氌氆長袍,外套黑色羊毛坎肩,長及腹部,為套頭式。背上披一塊野牛皮,用皮條系在肩膀上。頭戴熊皮圓盔和藤條圓盔,帽檐套著帶毛的熊皮圈,毛向四周伸張,帽后一塊長方形的狗熊皮垂于后背,以防箭射、刀砍。平日外出,身上總是佩掛著弓箭、腰刀、銅銀手鐲、竹管耳環、各色串珠。婦女一般穿無領窄袖對襟上衣,以麻布為原料。下身圍緊身筒裙,裙長略過膝部,用帶子扎緊裹腿。佩戴銅和銀的手鐲、戒指、藍白兩種顏色的項珠,腰部周圍還綴有很多海貝串成的圓球。男女都赤腳、蓄發,頭發后面披散,額前齊眉。
中華五十六個民族-- 彝族介紹
彝族分布于云南、四川、貴州省和廣西壯族自治區。彝族語言屬漢藏語系藏緬語族彝語支,有六種方言。彝族有自已的文字,是中國最早的音節文字,其中比較通用的有一千多個。1957年通過了彝文規范方案,確定819個規范彝字,并開始試行。   彝族文化藝術源遠流長,用彝文記載的歷史、文學、醫學、歷法等著作中,不乏價值極高的珍貴文獻。流行的民間集體舞是“跳樂”。傳統工藝美術有漆繪、刺繡、銀飾、雕刻、繪畫等。彝族主要從事農業,畜牧業是副業,手工業生產也相當發達。 習俗介紹 彝族民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至,必殺先待客,并根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前,要把活牲牽到客前,請客人過目后宰殺,以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮,在涼山只要客人進屋,主人必先以酒敬客,然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面,吃飯中間,主婦要時時關注客人碗里的飯,未待客人吃光就要隨時加添,以表示待客的至誠。吃飯時,長輩坐上方,下輩依次圍坐在兩旁和下方,并為長輩添飯、挾菜、泡湯。 婚俗介紹 彝族男女青年訂婚之后,便要進行婚宴的準備。婚宴多用豬、雞肉,一般不用羊肉(喪事則用羊肉)。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習;滇西的彝族,凡娶親嫁女,都要在庭院巾或壩子,用樹枝搭棚,供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐,民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”。 食俗介紹 大多數彝族習慣于日食三餐,以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族,早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食,備有酒菜。在所有粑粑中,以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效,并可以久存不變質。貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。 彝族肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋,或烤羊、烤小豬,狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補充。 彝族山地還盛產蘑菇、木耳、核桃,加上菜園生產的蔬菜,使得蔬菜的來源十分廣泛,除鮮吃外,大部分都要做成酸菜,酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種,另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜肴。 彝族日常飲料有酒、有茶,以酒待客,民間有“漢人貴茶,彝人貴酒”之說。飲茶之習在老年人中比較普遍,以烤茶為主,彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯,徐徐而飲。 彝族常吃的典型食品有:蕎粑,彝族風味主食;面糊酸菜肉,彝族農家常菜;白水煮乳豬,云南彝族傳統佳肴,用乳豬水煮后蘸食;鍋巴油粉,云南彝族風味名小吃,用豌豆面制成。 節慶介紹 彝族過去崇拜萬物有靈和崇拜祖先。民間傳統節日很多,主要節日有十月年、火把節及區域性的節日和祭祀活動。 十月年:是彝族的傳統年,多在農歷十月上旬擇吉日舉行。節期5—6天,節日里要殺豬、羊,富裕者要殺牛,屆時要盛裝宴飲,訪親問友,并互贈禮品。 火把節:是彝族最盛大的傳統節日,在每年的農歷六月二十四日。屆時要殺牛、殺羊,祭獻祖先,有的地區也祭土主,相互宴飲,吃坨坨肉,共祝五谷豐登。火把節一般歡度三天,頭一天全家歡聚,后兩天舉辦摔跤、賽馬、斗牛、競舟、拔河等豐富多彩的活動,然后舉行盛大的篝火晚會,徹夜狂歡。 彝族補年節:居住在四川、云南、貴州等地的彝族居民,在新年后的農歷二月初十和十一日,還要過一次年節,彝語稱這個節為“麻龍火 彝族在祭祀活動中,以祭龍規模最大。祭龍選在二、三、四月中的一個龍日,以村寨為單位每人自帶一碗米、一小塊鹽,由老人備香火,在龍樹下集體祭祀;云南彝族則選擇正月的第一個龍日進行祭龍,祭祀后大家席地而坐,不分長幼,飯自帶,肉共食,是一種大規模的集會。
中華五十六個民族--仫佬族介紹
仫佬族主要聚居于廣西羅城等縣,其余散居在羅城附近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一詞在民族語言中,就是“母親”的意思。 仫佬族有自已的語言,仫佬語屬漢藏語系壯侗語族水語支,但無文字,多數人通漢語和壯語,使用漢文。信奉道教,有的信佛教。 仫佬族主要從事農業,以水稻、玉米為主。耕作技術、作物種類和生產工具基本上與附近的漢、壯族相同。仫佬族山鄉素有“煤鄉”之稱,采煤已成為生產和生活中的重要組成部分。 習俗介紹 仫佬族的禁忌有:挖煤時不許講不吉利的話;進門時不能踏門檻;忌食貓肉、蛇肉,有的地方還忌食狗肉和豬心。 食俗介紹 仫佬族大都習慣日食三餐,早餐為粥,午餐食用早餐留下的粥,晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農忙季節一般都是早餐吃粥,午餐和晚餐為飯。紅薯是仫佬族主要輔助糧之一。黃豆平時的都經炒、煮后吃,節日和婚喪大事時用來制作豆腐。每年秋天,家家都要做二十至三十斤的豆醬,用以佐粥。 仫佬族一向喜冷食,飯菜煮熟之后,晾涼了才吃,一餐吃不完,下餐再吃也不用再加熱。平時一般都喝生水。 仫佬族烹調肉類習慣于“白氽”,即把大塊豬肉或宰凈的整個雞鴨放入水中白煮,然后切成小塊,食用時再加鹽,或蘸鹽水。魚類多用油煎,牛肉常作單炒。 仫佬族喜食酸辣,家家備有酸壇腌制各種腌菜,有腌豆角、蒜頭等。民間早、中兩餐,只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習慣先用水煮,再加油鹽。當地特產煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。 仫佬族典型食品有:豆腐肴;白饃,仫佬族傳統點心,用熟糯米飯制成。 節慶介紹 仫佬族過去崇信多神,節日較多。一年之中除十月、十一月之外,幾乎每個月都有節日。三年一次的“依飯”節也叫“喜樂厚”較為隆重。依飯節在立冬后的“吉日”舉行。做“依飯”的目的主要是向祖先還愿,祈保人畜平安、五谷豐收。全村舞獅耍龍,唱歌唱戲,連續進行三天,因影響生產現已不多見。 每逢節日除進行各種慶賀活動外,家家要置辦豐盛食品。如:雞、鴨、魚、肉及糯米食品,還要按節令制作不同的節令飯菜。糯米制品是各個節日和喜慶日子里的主要食品。結婚、小孩滿月等均要制作糍粑,此外還要做豆腐,辦酒席。 仫佬族的祭祀活動多在節日中進行,過去凡遇重大節日,全村或數村聯合舉行集體禮拜儀式,所祭神主,根據節期不同而有所不同,每祭一次神,所用祭品的費用大家平攤,祭祀活動后,祭品按戶平分,稱為“拈份”。個人所得的拈份,回家后可用于祭祀祖先,然后作節日食品。四月八“牛生日”,當天要讓牛休息,并備雞、鴨、酒、肉,蒸糯米飯祭拜“牛欄神”,并給牛吃一團糯米飯。
中華五十六個民族--塔吉克族介紹
塔吉克族是公元前操伊朗語的諸部落和后來從帕米爾西部、南部遷至塔什庫爾干一帶的塔吉克人融合而成。 塔吉克族主要分布在新疆維吾爾自治區西南部的塔什庫爾干塔吉克自治縣,少數散居在該縣以東的莎車、澤普、葉城、皮山等塔里木盆地西部邊緣地區。“塔吉克”是本民族的自稱。 塔吉克族有自己的語言,普遍使用維吾爾文,信仰伊斯蘭教。主要從事畜牧業,兼營農業,過著半定居半游牧的生活。 塔吉克族以善騎著稱。刁羊、“掛波齊”(馬球)等馬上游戲競技,都是塔吉克人最喜愛的群眾體育、娛樂活動。 習俗介紹 塔吉克族重禮節,熱情好客。對來訪的賓客或要求投宿的過路人,不論相識與否,都熱情歡迎,竭誠款待。通常是要選一只肥美的羊羔呈送到客人面前,若客人滿意,才牽出去宰殺、烹煮。用餐時,主人先敬客人一碗羊肉湯,再端上大盤的“手扒羊肉”。客人若先從盤中取一塊獻給忙碌的女主人,主人將更加高興。接著,主人要先將羊頭獻給席間最尊貴的客人,待客人割下一塊肉時,再把夾著羊尾油的羊肝分別獻給各位客人,以示敬重。之后,大家開始蘸鹽水吃肉。為增添席間的歡樂氣氛,青年人要競相比賽折羊骨,即用雙手握住油滑的羊腿骨輪流用力折。這是技巧和力氣的較量,折斷者受到大家熱烈地稱贊。 節慶介紹 塔吉克族信仰伊斯蘭教,許多民族節日皆與宗教有關,傳統的“巴羅提”節即是其中之一。“巴羅提”一般在伊斯蘭歷每年8月的頭兩天舉行。由于節日之夜家家都點一種特制燈燭,故稱之為燈節。 節日前夕,每家都要自做多支小燈燭和一支特大的燈燭。節日之夜,全家人圍坐在炕上,中間擺放著一個供插燈燭用的沙盤。這時,家長按輩份和年齡高低呼叫每個人的名字,叫一個答應一個,并在應者面前插一支點燃的燈燭,以示吉祥,全家人的燈燭都點亮后,各自伸出雙手在自己名下的燈燭上烤一下,再作祈禱,愿真主降福保佑平安。儀式結束,闔家大小在燈光下共享豐盛的佳肴。接著,便把家中扎好的那支最大的燈燭火把點燃后插到屋頂上,全家人要出來肅立屋前,默默祈頌。與此同時,各家門前要點火堆驅邪。青少年們則在燭光下、火堆前歡歌跳舞,盡情戲耍,徹夜不眠。  ;
中華五十六個民族--土族介紹
土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等縣,其余散居在樂部、門源和甘肅天祝等地。過去土族只有語言,沒有文字。土族語屬阿爾泰語系蒙古語族,基本詞匯和蒙古語相同或相近。過去通用漢文,1979年青海省有關部門制定了以漢語拼音為基礎的《土文方案(草案)》已試行推廣。 土族主要從事畜牧業和農業,尤其精于養羊。土族原信奉多神教,一些人信奉道教。元、明以后普遍信仰喇嘛教。 習俗介紹 土族淳樸好客,民間有“客來了,福來了”的說法,敬客時,首先要敬酥油茶,并擺上一個“西買日”(插有酥油花的炒面盒子)端上一盤大塊肥肉,同時在肥肉上插一把刀子,然后用系有白羊毛的酒壺為客人斟酒,以表示吉祥如意。有的地方還有客人一到,首先要敬三杯酒,謂之“吉祥如意三杯酒”;送客時也要敬三杯酒,謂之“上馬三杯酒”。飲酒時,有邊飲邊歌之習,以暢飲酣醉為快。如不能喝酒者,要用中指蘸三滴,對空彈三下也可。 食俗介紹 土族一般習慣于日食三餐,早餐比較簡單,大都以煮洋芋或糌粑為主食;午餐比較豐富,有飯有菜,主食為面食,常制成薄餅、花卷或疙瘩、干糧等食用;晚餐常吃面條或面片、面糊糊等。 日常菜肴以肉乳制品為多,當地的手抓羊肉是最好的待客和節日食品。民間有不少以當地土特產為原配料制作的食品,其中較有代表性的風味食品如;哈力海、沓乎日、尕仁么、燒麥等 日常飲料與當地藏族一樣,喜飲茯茶、酥油茶,還特別喜飲用青稞釀成的酩流酒,酩流酒度數較低(約30度左右),清醇綿軟,馨香可口,家家皆能自釀,在釀制時都習慣加一種名為羌活的中藥,飲時味稍帶澀,有散表寒,祛風濕的功效。除酩流酒之外,還有互助白酒,如互助頭曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多種。 節慶介紹 土族許多節日和飲食,與宗教的關系十分密切,“七日會”是土族慶祝豐收的狂歡節。節日期間要伴有各種祭祀活動,并備有節日食品。如:過春節時蒸花卷、饅頭,炸油餅等;端陽節做涼面、涼粉;中秋節做多層大月餅(類似大饅頭)。十月初一吃餃子,臘月初八最喜用豌豆面做“攪團”吃,臘月二十三晚上做白面小餅,還要在小餅上刻出菱形的圖案,并用麥草編一個草馬,專門用來祭灶。  ;
金竹師的傳說(苗族)
從前,在斗篷山①腳下有個寨子。寨子里頭有一戶姓金的人家。這年,金家生了個兒子,一下地就不住地哭,用哪樣法子也哄不倒。娃娃吵得太兇,老爹無奈何,就抱他出門來。 金家門口有一大蓬竹子。說來也怪,娃娃一抱攏竹林邊就不哭了,一抱進家門又哭起來。有見識的人就說,這娃娃和竹子命里相連,要把娃娃拜繼②給竹子才能得平安。于是,金老爹就點燭燒香,把娃娃抱到竹林邊磕頭,并給娃娃取名叫“金竹師”。 從此以后,金竹師果然身康體健,而且聰明得很。九歲上,金竹師的爹爹死了,他家媽媽就一心一意撫養他,望他長大能有個出息。金竹師讀書也很用心。他發蒙不久,在家鄉就沒得老師能教他了。他就打算到京城里去讀書。媽媽見兒子要出遠門,急急忙忙給他說了個媳婦,希望見了孫孫再放兒子走。過了一年,還是沒有見孫孫,金竹師又不耐煩再呆下去,媽媽只好放他上京去讀書去了。 金竹師到了京城,讀書很長進,得到先生和同學的稱贊。可是他想家,想媽媽,想媳婦。正在這樣想的時候,他拜繼的大金竹來幫助他,教了他法術。從此,金竹師天天用法術在晚上回到斗篷山的家中。第二天,太陽還沒得升起,又借大金竹的魔力回到京城去了。 日子一久,媳婦的肚子慢慢大了。老婆婆見了很生氣,以為媳婦不正經,做了見不得人的事。媳婦說:“是金竹師天天晚上回家來睡。”老婆婆不相信,要媳婦拿證據出來。 第二天,金竹師又回來了。上床睡覺后,媳婦把他的一只鞋子藏起來了。等到天快亮,金竹師起床找鞋穿,找來找去找不到。太陽升起來了,金竹師連忙用手一揮,太陽又落下去了。他趕快又找鞋,還是找不到;太陽又升起來了,金竹師又用手一揮,太陽又落下去。這樣,金竹師一連叫太陽落了三次,還是沒得找到鞋。他只得光著一只腳板,吊著大金竹回了京城,連忙用紙做了一只鞋籠在腳上,才到學堂讀書。 這天太陽三起三落,把皇上和滿朝文武嚇得惶惶不安。皇帝就問大臣,這是為哪樣。一個大臣說:“陛下,恐怕是天下出了異人,怕會來搶天下。”皇帝又驚又怒,降下圣旨捉拿妖人。這一來,天下雞犬不寧,官家到處捉人,稍有不順眼,就要捉拿問罪。 學堂里有人告發了金竹師,說他晚上不在學堂睡覺。于是金竹師就被抓起來審問,問他每晚到底跑哪點去了。金竹師老打老實地說,他是回家睡覺去了。皇上知道后,大吃一驚。這人家住貴州,離京城少說也有幾千里,咋個能晚晚回去睡覺?一定是個有魔法的妖人。皇帝連忙降旨把金竹師砍了腦殼,隨后又派人去抄金竹師的家。金竹師被砍掉腦殼后,晚上就吊大金竹回家來了。他去問媽媽:“媽!媽!樹子砍了還會長新枝,人的頭砍下來會不會長起來?”他媽媽哭著說:“兒呀,哪有人頭砍下會長起來的?”金竹師嘆了口氣,曉得媽媽把話說錯了。要是媽媽能回答“人頭砍了還會長”,那樣,他的腦殼就會立馬長好的。于是,金竹師只得對媽媽說:“媽,媽,既然人頭砍了不會長,就請你把我的尸體裝在一只大缸里,要等滿一百天才能把缸蓋打開,我要去報仇。”他家媽照倒金竹師的話把他的尸體裝進了大缸里。過了九十九天,缸里頭嗡嗡地響起來,震得到處都在抖。他家媽媽發慌了,連忙去揭開缸蓋看。突然,從大缸里飛出了一大群馬蜂,黑壓壓的,就象一團團黑云。只可惜差一天時間,氣候不足,它飛不到京城去報仇。飛不到京城也不怕,這時奉旨來抄家的官兵已經來到了斗篷山。于是,一群又一群的大馬蜂就飛上去叮這些官兵,嚇死了不少人。但是,因為自家氣候不足,馬蜂也死光了。剩余下的官兵到處燒房子,只是找不到金竹師的老媽媽和媳婦。官兵不解恨,就去砍門前的大竹子。官兵剛要動手砍,從竹子里飛出無數的箭,射死了余下的官兵。后來,人們都說,大金竹里還有好多好多兵器和金銀,都是老天給金竹師起事時候用的。只可惜金竹師貪戀媳婦,誤了天機,到頭來落了一場空。現在斗篷山上還有一個大坑,撤得下兩升蕎種,就是當年大金竹射出箭來的地方。
中華五十六個民族-- 珞巴族介紹
珞巴族主要分布在西藏東南部的洛渝地區,少數聚居于米林、墨脫、察隅、隆子、朗縣一帶。是目前中國人口最少的民族。 珞巴,是藏族對他們的稱呼,意為南方人。居住不同地區的珞巴族,各有不同的自稱和他稱。解放前仍存在家庭奴隸制。1965年8月正式確認為單一民族。 珞巴族有自已的語言,沒有文字,基本上使用藏文,珞巴語屬漢藏語系藏緬語族。多年來,珞巴族依靠祖輩相傳的口頭傳說,延續著自已的文化。《加金》曲是珞巴族專門用以敘述民族歷史的最古老曲調,在當地廣為流傳。 珞巴族多信巫教。主要從事農業,兼營狩獵,擅長射箭。 習俗介紹 珞巴族熱情好客,在客人吃飯前主人要先喝一杯酒,先吃一口飯,以表示食物無毒和對客人的真誠。如果客人是從遠方而來,珞巴族還要拿出自己最喜歡吃的干肉、烤肉、奶渣、玉米酒、蕎麥餅和辣椒等款待。 珞巴族狩獵活動大都是集體進行,獵獲的野物一律平分。 食俗介紹 珞巴族生活習俗受藏族影響較深,日常飲食及食品制作方法,基上與藏族農區相同。喜食烤肉、干肉、奶渣、蕎麥餅,尤喜食用粟米攪煮的飯坨,并喜以辣椒佐餐。  ;珞巴族蔬菜有白菜、油菜、南瓜、圓根(蕪菁)和土豆等。普遍嗜酒,除飲用青稞酒外,還常飲用玉米酒。 珞巴族狩獵一般都習慣于用野生植物配制毒藥,涂在箭頭上射殺野獸。 節慶介紹 珞巴族居住在墨脫、米林一帶的珞巴族沿用藏歷,所有的節日和祭祀活動與藏族無多大區別。但大部分珞巴族都使用自己推定的歷法。由于珞巴族居住分散,交通不便,各地年節的日期不一,一般定在每年的勞動之后。因此歡度年節都包含有慶賀豐收、迎新辭舊之意。 珞巴族在年節前夕,家家都要舂米釀酒、殺豬宰羊,富裕人家還要宰牛。希蒙的珞巴族稱年節為“調更谷乳術”節,屆時要把宰殺的豬、牛、羊肉連皮切成塊,分送給同族的人。不少地方還保留有“氏族集合”的古老習慣,過節時,村落的住戶要自帶酒肉歡聚,全村男女老少席地圍坐,或飲酒,或吃肉,歌聲笑語不斷,進行各種娛樂活動。
 
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