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苗王阿三的故事
從前有一位苗族老長工,一輩子哪樣苦都吃過了,等到最后不能為財主出大力的時候,財主隨便給他一點工錢就把他給打發回家了。 老長工回到家里,就把三個兒子喊到面前說:你們哥三個難道還要像我一樣到財主家去受罪?我干了一輩子,攢到的錢也不多,現在分給你們三個,你們準備一下,出門去各學各的本事,將來好在人間混碗飯吃。 三個兒子經過兩天的準備,各自帶著簡單的行裝出門去了。臨行時,老長工吩咐:你們三個人,第三年的三十晚上必須趕到家里來過年。他們記住了老人的話含淚離去了。 哥三個同行了兩天。兩天的行走中,邊走邊談論各自要學點哪樣本事。老大說:我想學點鐵匠手藝,今后除了修理自己的農具外,還可以幫助鄉親們忙。老二說:大哥想對了。我想學木匠手藝,將來可以蓋點好房子。唯獨阿三不出氣,過了半天,老大老二問:阿三,難道你一樣都不想學?阿三慢慢地回答說:我想學殺人的手藝。老大連忙說:阿三,你瘋了,別樣手藝不學,你學殺人的手藝。阿三向老大老二解釋說:我學殺人的手藝是專門殺財主。你們想,阿媽死在財主家,阿爹苦到不能出大力才被趕回家。幾句話說得老大老二哭了起來,但還是勸阿三,你說的是有道理,可這個手藝你能學得來嗎? 阿三肯定地說:能。第三天,哥三個就各自分頭走了。 三年的三十晚上,老大挑著鐵匠工具先回到家里,高興地告訴老人:爹爹,我出去這三年是學鐵匠手藝,兩年我就出師,又干了一年,攢得五十兩銀子交給爹爹吧。老人剛剛接過銀子,老二挑著木匠工具也回家了,還在門外就高聲叫:我學的是木匠,兩年出師,又干一年,攢得五十兩銀子交給爹爹。老人接過銀子,愁眉不展地向門外張望,過了好半天,仍然不見阿三回來。老人焦急地問老大老二:你們可曉得阿三是走哪條路,學哪樣手藝?怎么還不見回來。老大老二望望都不敢把阿三要學殺人的手藝告訴老人,只是答應不曉得。 黃昏時分,大家以為阿三今天不會回來了,才把大門鎖上準備吃飯,老人倒了三碗酒,父子三人各自一碗,老人端起一碗酒對老大老二說:祖宗保佑你們回來,就是還差阿三,不過阿三這個人比你們兩個都機靈,他不會吃虧,一定會回來的。老人話音剛落,阿三一個鷂子翻身落在院子里,立刻接上老人的話:爹爹,我回來了。父子三人立即起來迎接阿三,請阿三入席就座,老人又高興地倒了一碗酒遞給他。阿三接過酒,很不好意思地對老人說:爹爹,我學的手藝和大哥二哥不一樣,不過我所學到的手藝是夠對付財主了。老人看他一個鷂子翻身落在院子里早就心中有數。只說了一句,就怕以后吃虧。阿三說:請爹爹放心。 回家的第二天,正是大年初一,阿三準備當晚收拾當地最大的財主。這家財主有十匹大馬和十匹大騾子,共有銀子二十馱,其他財產無計其數,一定要想辦法叫財主乖乖的把銀子送出來。 當天晚上,阿三首先闖進了縣官的住處,縣官正在熟睡。阿三手指縣官,往上一抬,縣官就像一個木頭人似的站了起來。醒來時,想喊救命。阿三用手指朝他的臉上畫了一個圈,縣官話也喊不出來。阿三對縣官說:你穿著便服跟我到大財住主家去一趟,可以饒你一命。縣官見事不妙,只得乖乖地隨阿三去了。 半夜三更,財主家全部熟睡,阿三一個翻身躍進財主家,把大門打開讓縣官進去。阿三從財主家廚房抬出酒菜和縣官吃喝起來,喝了一碗酒,阿三有意把酒碗砸在地上,響聲驚醒財主老爺,財主老爺大喊:有賊,有賊。阿三跳上房頂,財主的五個兒子爬起來見有一人,于是就吊起來打,剛打了幾下,外面看牲口的長工叫馬廄著火了,馬廄著火了。五個兒子一齊沖出去救火。當他們沖出去時,阿三又由房頂跳下來,把縣官放下來,將財主老爺吊起來。五個兒子救完火回來。吊著的人喊:趕快把你爹放下來。五個兒子聽了又急又氣地說:你這個賊,還敢稱爹。忙亂中不分青紅皂白的又是一場亂棒結果了財主老爺的狗命。剛把人打死,和財主老爺睡的小孫子醒來,摸摸他老爹不在。就惡喊辣叫哭喊起來,五個兒子一聽情況不妙。跑進屋去看果然不見財主,出來仔細一瞧被打死的人正是自己的父親。 第二天,財主的五個兒子心想家丑不可外揚,想草草了結財主老爺的喪事。剛要發喪,阿三和縣官趕到問:財主老爺是怎么死的?五個兒子齊聲回答:是病死的。縣官說 :不可能,從來不聽見生病,開棺檢查。五個兒子無奈何。只有開棺。一檢查,財主的腳手打斷腰打脫。肚子打通頭打破。縣官判斷說:這是你們五個兒子親手打死的,必須殺你五個的頭來償命。五個兒子立即跪在阿三和縣官面前求饒、別判。縣官說:好,念你家和我過去之交,饒你一命,限你們三天之內用十匹馬十匹騾子二十馱銀子到阿三寨子,連馬連銀子交給阿三,不得延誤。 第三天,二十馱銀子如數送到阿三寨子。阿三把這些財產全部分給鄰近寨子的苗族兄弟。以后他又懲治了很多大小財主,苗族兄弟對他十分崇敬,親切地稱阿三是苗王。  ;
民族服裝:土家族
一、民族概況 土家族是中國的少數民族之一。主要分布于湘鄂川黔毗連的武陵山地區。即湖南省西部的永順、龍山、保靖、桑植、古丈等縣;湖北省西部的來鳳、鶴峰、咸豐、宣恩、利川、恩施、巴東、建始、五峰、長陽等市縣;四川省的酉陽、秀山、黔江、石柱、彭水等縣。根據2000年第五次全國人口普查統計,土家族人口數為8028133。使用土家語,屬漢藏語系藏緬語族中的一種獨立語言。無本民族文字,通用漢文。現在絕大多數人通用漢語;沿酉水(源自湖北鶴峰,注入湖南沅水)流域約20萬人仍使用土家語,有的也兼通漢語。 土家族,史籍中稱謂較多。秦漢時,以其崇拜白虎被稱為“廩君種”,或以使用武器特征稱為“板楣蠻”,或以其人呼“賦”為“賽”而稱為“責人”;屬巴郡南郡蠻”和“武陵蠻”的一種。次后,多以地域命族,被稱為“溪蠻”,“樓中蠻”,“巴建蠻”,“信州蠻”,“陽蠻”等。宋代,出現了區別于武陵地區其他族別而專指土家的“土民”、“土蠻”、“土兵”等名稱。以后,隨著漢人大量遷入,“土家”作為族稱開始出現。 土家族的來源,目前說法不一。一說來源于秦滅巴后,定居于湘鄂川黔邊的巴人;二說根據湘西龍山、瀘溪、大庸等縣市出土的新石器文化遺址和土家語地名,認為土家族主要來源于湘西土著,與進入的巴人、漢人融合而成;三說根據《復溪州銅柱記》有關記載和土家族與彝語相近以及土家與云南部分彝族風俗相同等現象,認為來源于唐中葉的烏蠻。 泰滅巴以后,生活在武陵境內的巴人,以火耕水耨、漁獵山伐為業,繁衍生息。其首領依靠其同種或同姓的種姓血緣關系進行統治,維持內部關系。西漢末年,“武陵夷”田疆起兵反抗王莽篡權。以后“零陽蠻”、“漤中蠻”、“巫蠻”和“澧中蠻”都起兵反抗壓榨。三國時,蜀漢與孫吳長期爭奪夔、峽和武陵地區,土家族成為他們相互爭奪的重要對象。蜀吳的長期爭奪,使武陵地區各族人民難以安生。這以后的南北朝和隋朝,武陵地區各部勢力迅速發展,經常處于各自雄踞一方,中央控制松弛,戰爭頻任,社會動蕩。唐朝開始,中央采取羈縻州縣制度,任命歸順的地方首領以州縣官職,治理其地,并準其世代承襲,使土家族日趨穩定,與漢族的經濟文化交流日漸加強。土家族人民在抗擊外敵入侵、支援紅軍長征。打擊國民黨反動派的斗爭中作出了重大貢獻和犧牲。 二、土家服飾 比較而言,土家族服飾沒有苗族那樣穿金戴銀,更接近生活型、實用型。民國以來,土家男女一年四季都戴頭巾,男人以青、藍、白或條紋布為主,長二三米,一圈圈地纏繞在頭上,包成人字路;女人則多以青絲帕或白印花頭巾,絲帕薄如蟬翼,最長達七、八米,是婦女終生陪伴之物,死后必以帕纏入葬。衣服以青、藍、白、印花布為主,男穿對胸衣,雙排七至十一扣,俗稱蜈蚣扣,袖口、領口及褲管末端加花邊;女人則右開襟,袖大而短,飾花邊,掛銀銅佩飾,俗稱“滿襟”,有滿清遺風;未出閣少女著花衣,講究大紅大綠;小孩喜戴菩薩帽,虎頭帽;男鞋多為青藍布,女人穿繡鞋;姑娘出嫁時必穿“露水衣”,上著鮮艷桃花繡衣,下著八幅羅裙,與土老司八幅羅裙有異曲同工之妙。據大文豪沈從文考證,八幅羅裙是正宗土家裝。過去土家男女不穿襪,興打綁腿,尤以男子將褲筒裹成人字路,配布鞋或草鞋,十分精神利索,民族專家說這是土家兵戰爭裝束,有土司“兵農合一”傳統制度的痕跡。而民間百匠,又有不同職業裝,如鐵匠穿長而寬的牛皮肚兜以防灼傷;獵戶掛繡花子彈肚兜是實戰需要;農民雨天下田披蓑衣則是農事需要。對那些“命相”不佳的小孩,還要按土老司的指點戴“百家鎖”、穿百納衣,即從一百戶人家討一百塊碎布拼做成衣服穿,否則難養成人等等。故外人說:土家人穿了一身的“講究”。
中華五十六個民族--傈僳族介紹
傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一帶,后逐步遷到滇西怒江地區定居下來。主要聚居在云南省怒江傈僳族自治州和維西傈僳族自治縣,其余散居在云南麗江、保山、迪 慶、德宏、大理、楚雄等州、縣和四川的西昌、鹽源、木里、德昌等縣。 傈僳族有自已的語言,傈僳語屬漢藏語系藏緬語族彝語支。原有文字但很不完善,1957年創制了以拉丁字母為基礎的新文字。傈僳族民間文學豐富多彩。《創世紀》、《我們的祖先》等神話、傳說,是研究傈僳族遠古歷史的寶貴資料,也是中國民間文學寶庫中的珍品。其詩歌比較講究韻律節奏和整齊仗。在一些雙關語的詩句中,常巧妙地包含著意境清新的隱喻,這是傈僳族詩歌最突出的特點。 傈僳族非常喜愛唱歌對調,有鹽,不吃不行;歌,不唱不得之說。民歌樸素感人,曲調豐富,傳統舞蹈多為集體舞,有模仿動物動物的,也有表現生產生活的。傳統樂器有琵琶、口弦、四弦和蘆笙等。 傈僳族以從事農業為主,種植玉米、水稻、蕎麥等。傈僳族信奉原始宗教,崇拜自然。有的也信仰基督教、天主教。 習俗介紹 怒江地區的傈僳族,都有春浴之習,屆時大部分青年男女,都自帶行李、食品和餐具到溫泉處沐浴。 麗江地區的秀蘭河在立夏前三天或后三天,水將變渾,據說含有大量的礦物質,飲用有治胃病的功能,用秀蘭河的水做飯,飯呈紅色,清香可口。屆時還要進行蒸汽浴,沐浴后可治風濕病。沐浴期間,大家一同野餐,是傈僳族民間規模較大的郊獵野餐活動。 傈僳族民間婚喪嫁娶均要宰羊(或牛)殺豬宴客。在請客時,不論豬肉、羊肉(或牛肉)都愿放入一 鍋煮若是有貴賓至,還要煮乳豬招待,以兩個月剛斷奶的小豬為最好。待客要吃獨品菜,就餐時主客都席地而坐,肉食分吃,剩余可以帶走。福貢的一些傈僳族,在遇有客人光臨時,主人常用核桃仁、生姜辣椒、大蒜等放入竹筒內搗碎,盛入木碗加鹽待客。傈僳族待客飲酒最富民族特色,飲酒時兩人共捧一碗酒,相互摟著對方的脖子和肩膀,一起張嘴,使酒同時流進主客的嘴里,稱同心酒,至親密友見面時常用這種喝法。 傈僳族禁忌:產婦分娩時,外人不能闖入室內,尤其忌諱持刀箭者闖入;屋內火塘上的三腳架,禁止蹬踏或 移動,也不能濺上唾沫和鼻涕,不能用腳代手往三腳架下添柴;忌傷害蜘蛛;喪事期間,死者的親友 和同村人都禁止吃辣椒,否則被認為是對死者不敬。 婚俗介紹 傈僳族男女青年舉行婚禮時,男女雙方都要設宴置辦酒席。在女方到男方家門口時,男方還要在門口擺一桌酒席,請陪同的客人喝喝酒。婚禮之后,新郎、新娘要互換碗筷,表示今后要互敬互愛。 食俗介紹 傈僳族普遍日食三餐。仍然習慣于飯菜一鍋煮的烹制方法,即在做飯時,先把米放入鍋內熬煮,中間更換兩次水,待米快熟時,放進青菜、白菜直至菜爛。平時很少單做菜,飯菜合一的粥煮熟后,全家圍著火塘就餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少,只有在節日或接待客人時才用大米做粥。 居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯,所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包,去包葉后放入沸水中煮一下,然后陰干儲存。食用時將玉米粒搓下,用木難舂去表皮,加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食,作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。 傈僳族的肉食來源有家庭飼養的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、巖羊、山驢、野牛、野兔、野雞和 河里的魚,肉類的食用方法大都采用把肉抹上鹽,放入火塘中燒烤后食用。 傈僳族常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、芋頭和各種瓜菜、薯類,輔以橘子、桃、花紅、梨、季等多種水果。因當地盛產漆油,所有菜肴均用漆油烹制。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被認為是產婦補虛的上等食品。 傈僳族家家都養蜂,少則4、5群,多則十幾群,每年秋季,家家都釀酒,所用原料除玉米、高梁外,還喜用稗子,并以稗子酒最好。釀酒時,先將原料搗碎,蒸煮后放酒藥裝壇封存,10天后即可啟封沖飲,度數不高,淡而醇,有解渴提神之功效。 傈僳族喜飲一種麻籽茶。制作麻迷茶時,先將麻籽入鍋用微火焙黃,然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘,取出瀝渣,湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白,多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族,受當地藏族生活方式的影響,也有喝酥油茶的習慣。 傈僳族典型食品:有漆油酒、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等。 節慶介紹 傈僳族人使用自然歷,借助花開、鳥叫等,把一年分成花開月、鳥叫月、燒山月、饑餓月、采集月、收獲月、煮酒月、狩獵月、過年月和蓋房月等10個季節月。傳統節日主要有年節、收獲節、火把節、中秋節和刀竿節。 闊什節(年節) 民間最大的節日,為一年一度。過年節也為過年日,年食和釀制水酒,為祈求五谷豐一,每家都要將第一次舂出的秈米粑或糯玉米粑拿出一部分懸于樹上做祭供,還分出一小碗喂狗, 因民間傳說是狗把五谷帶到了人間;有的地方還要把第一次舂出的粑粑喂牛,以感謝牛幫助人類耕地。年節的第一天,全家聚餐,并同飲同心酒。 收獲節大都在每年農歷九、十月間舉行。收獲節最大的活動是家家都釀酒和嘗新,有的人家甚至直接到地里一邊收獲一邊煮酒,并伴以歌舞,常常通宵達旦,盡興方散。 傈僳族刀竿節牋每年農歷二月初八舉行,據說上刀竿是為了使傈僳人具有刀山敢上,火海敢闖的精神 而設立的。
中華五十六個民族-- 門巴族介紹
門巴族主要聚居在西藏墨脫、林芝、錯那等縣。“門巴”意為居住在門隅的人。門巴族有自已的語言,無文字。多通曉藏語,通用藏文。信奉喇嘛教,在一些地區信奉原始巫教。   門巴族的民歌曲調優美,流傳久遠。其中以“薩瑪”酒歌和“加魯”情歌最為奔放、動人。著名的詩歌集《倉央嘉措情歌》為六世紀達賴喇嘛倉央嘉措所作。   門巴族主要以農業為主,兼營畜牧業、林業。 習俗介紹 門巴族狩獵是一種集體活動,狩獵時自愿結伙,公推首領,首先擊中獵物者,在分肉時要分得雙份,其余人均一份。狩獵結束后,將肉割好、烤熟背回。如果獵物很多,則在離村較近的地方點火為號,召集村民共同來接應,進村后要將多余的獵物分給村人或共同聚餐。如果在歸途中遇見行人,無論相識與否,都要贈達一份獵物,認為這樣下次狩獵才有好運氣。 門巴族好客,凡有客至,全家人攜酒到村口為客人洗塵,并做好米飯、燉肉款待。宴請客人時,主婦要站立一旁,為客人斟酒,并保證客人的酒杯總是滿的。如客人酒醉主人會很高興,認為自己的真誠為客人所接受。客人離別時主家要執酒送到村外。 門巴人死后多用水葬和土葬,也用火葬和天葬。 婚俗介紹 門巴族婚禮饒有風趣,婚禮前,新郎一方要帶幾竹筒酒上路迎親,新娘途中要喝三次酒。新娘進屋后,新郎家要擺酒肉和油餅款待客人,屆時新娘的舅舅要故意刁難新郎家,以考驗男方的誠意。新郎家要獻哈達、陪話,不斷增加酒肉,直到舅舅滿意后,才能開懷暢飲。婚宴上,新郎、新娘要輪流給客人敬酒,客人還要求新郎、新娘互敬對飲,并讓他們當眾比試誰喝得快,誰先喝完就預示著今后誰當家。門巴族婚姻為一夫一妻制。 食俗介紹 門巴族日食三餐,有些地區主食糌粑。門達旺地區、錯那縣、墨脫縣等地以雞爪谷加工成食品作為主食。門巴族還喜用蕎麥面在薄石板上烤烙蕎麥餅。大米的吃法與漢族相同,玉米和雞爪谷則用來做成糊粥食用。 肉類以牦牛、黃牛肉居多,也食豬肉和羊肉及獵獲的野生動;食用方法習慣燉或制成肉干。 有些地區種植蔬菜歷史悠久,品種有南瓜、黃瓜、白菜、西紅柿、洋白菜、辣椒、非菜等。 門巴族善用雞爪谷、玉米、高梁等糧食釀酒。所有餐具大都是木制,門巴族食工制作的木碗,已成為傳統的手工藝品。 節慶介紹 門巴族沿用藏歷,節日也與藏族相同。節日期間要殺牛宰羊,置辦豐盛的酒菜,宴請賓客。
民族服裝:哈尼族
一、民族概況 哈尼族是我國西南邊疆古老的民族之一,總人口125.4萬多,絕大部分分布在云南省南部紅河與瀾滄江的中間地帶,其中哀牢山區的元江、墨江、紅河、元陽、金平、綠春、江城等縣,是哈尼族人口最集中的地區,占當地人口的一半以上,占哈尼族總人口的76%,其余分布在無量山區、紅河以東各縣。哈尼族信仰自然崇拜和祖先崇拜。有自己的語言,并有三種方言,彼此差異很大,不能互相通話。  ;二、特色文化 每年的農歷冬月十五日,居住在新平縣卡多山區的哈尼族,都要歡度有著悠久歷史的民族傳統節——老人節。早上,小伙子上山挖松樹,婦女們忙著準備節目的佳肴。太陽偏西,圣自(專門過節的地方)已栽滿了棵棵青松,全寨的老人們都匯聚在青松下。青年男女捧著熱氣騰騰的米酒、茶水,中年男女端著香氣襲人的糯米飯、雞蛋等食物,敬給坐在青松下的老人。小伙子彈小三弦,姑娘們唱起動聽的歌,老人們也在歡聲鼎沸中跳起舞。最后,主持人請老人們輪流講述一年來子女對他們的撫養情況,人們聽完每位老人的敘述后,對尊老愛老的給予贊譽,對那些對老人不敬不孝的晚輩,給予批評。古老的節日顯示著哈尼人尊老的美德。 哈尼族過去認為火是家庭的生命,對火很敬畏,必須保護火種長久不息。每家都有數個不同的火塘。火塘的火不僅要煙火不斷,而且每個火塘的用處也不能弄混。哈尼族有共享獵物之習,當獵手們進山捕獵歸來,無論獵多少,全寨子人都可來分割獵物,各家都可分享一份。如果獵物太少,就直接煮好,大家一起分享。  ;
滿族的服裝--“發冠”與“旗鞋”
二十世紀以來,滿族經濟、文化都發生了巨大變化,許多傳統的服飾已十分鮮見了。但從電影、電視和博物館里,我們還常常可以欣賞到往日旗裝的風采。其中婦女頭上又寬又長、似扇非扇、似冠非冠的頭飾――發冠十分引人注目。 過去,滿族婦女幼年時同男孩一樣,多剃去頭頂四周頭發,只留顱后發,編成辮子垂于腦后,一直到成年方蓄發留辮。婚后則開始綰大盆頭、架子頭、兩把頭等式發髻,其中以兩把頭較為典型。兩把頭就是把頭發束在頭頂,分成兩綹,各綰成一個發髻,然后再將后面的余發綰成一個“燕尾式”的長扁髻。平時,發髻上橫插長二三十厘米、寬二三厘米的被稱為“大扁方”的頭簪,喜慶吉日或接待貴客時便要戴上發冠了。 發冠是以鐵絲或竹藤為帽架,用青素緞、青絨或青紗為面,蒙裹成的長約三十多厘米、寬約十多厘米的扇形冠。佩戴時固定在發髻之上即可。上面還常繡圖案、鑲珠寶或插飾各種花朵、綴掛長長的纓穗。此頭飾多為滿族上層婦女所用,一般民家女子結婚時方以為飾。戴上這種寬長的發冠,限制了脖頸的扭動,使之身體挺直,再加上長長的旗袍和高底旗鞋,使她們走起路來纖纖碎步,分外穩重、文雅。 除“旗袍”、“發冠”外,滿族婦女的“旗鞋”也極富特色。這種繡花的旗鞋以木為底,史稱“高底鞋”,或稱“花盆底”鞋、“馬蹄底”鞋。其木底高跟一般高5-10厘米左右,有的可達14-16厘米,最高的可達25厘米左右。一般用白布包裹,然后鑲在鞋底中間腳心的部位。跟底的形狀通常有兩種,一種上敞下斂,呈倒梯形花盆狀。另一種是上細下寬、前平后圓,其外形及落地印痕皆似馬蹄。“花盆底”和“馬蹄底”因此而得名,又統稱“高底鞋”。除鞋幫上飾以蟬蝶等刺繡紋樣或裝飾片外,木跟不著地的部分也常用刺繡或串珠加以裝飾。有的鞋尖處還飾有絲線編成的穗子,長可及地。這種鞋的高跟木底極為堅固,常常是鞋面破了,而鞋底仍完好無損,還可再用。高底旗鞋多為十三四歲以上的貴族中青年女子穿著。老年婦女的旗鞋,多以平木為底,稱“平底鞋”,其前端著地處稍削,以便行走。現在都已不穿了。 滿族自古就有“削木為履”的習俗。關于這種高底鞋的起源,有多種說法。一種說法認為,過去滿族婦女經常上山采集野果、蘑菇等,為防蟲蛇叮咬,便在鞋底綁縛木塊,后來制做的日益精巧,發展成了高底鞋。另外還有一種傳說,說是滿族的先民為了渡過一片泥塘,奪回被敵人占領的城池,便學著白鶴的樣子,在鞋上綁上了高高的樹杈子,終于取得了勝利,達到了報仇雪恨、發展壯大的目的。人們為了不忘那些苦難的日子,紀念高腳木鞋的功勞,婦女們便穿上了這種鞋,并世代相傳,越做越精致美觀,成了后來這種樣子。
藏族的服飾--藏袍
羊皮藏袍分為山羊與綿羊皮袍,農區婦女多穿山羊皮袍,具有輕巧柔軟和易裁剪等特點。而綿羊皮因季節不同而皮質有所差異,所以按冬、夏和秋季分為三種。羊皮藏袍是藏區普遍穿用的皮制品,制作皮袍時方式各異,對皮質加工程序也很講究,生挖成的皮質最具柔韌和耐磨性,可充當雨衣,屬皮袍中的上品。 據史書記載,九世贊普布帶貢甲時,已能夠紡牛毛線用來織帳篷、紡羊毛線織氆氌做衣裳。70年代,清理拉薩大昭寺文物時,發現寺內珍藏的松贊干布的一件衣服和公主的一雙鞋。松贊干布的衣服用質地較好的拉瓦(是氆氌的一個品種)制作的肥腰、長袖、大襟的藏袍。公主的鞋樣式與現在的“嘎咯”鞋差不多,以牛皮作底,氆氌鞋幫,鞋面是在綠色氆氌上繡有簡單的花朵。西藏迄今發現最早的人體裝飾品出自昌都地區的卡若新石器文化遺址。卡若遺址共出土50件裝飾品,種類包括發笄、璜、環、珠、項飾、鐲、貝飾等,以石、玉、骨等多種材料制成。 從裝飾部位看,卡若先民們與今天藏族人的習俗一脈相承,從上到下包括發飾、項飾、胸飾和手飾。這些材料說明,早在新石器時代,西藏先民便有了形制穩定、造型豐富的人體裝飾品。隨著與外界交流,藏族眼飾曾經受到漢、蒙、滿等族以及波斯等國服飾的影響,在眼飾的色澤和制作等方面取得了進步,但從遠古傳承下來的眼裝、服飾來看,在總體結構上并沒有多少變化,仍比較完整地保持著藏族傳統文化特征。 藏北高原氣溫低,風沙大,又是遼闊的草原、天然的牧場,生活在這里的人們就要選擇便于起居、行旅、保暖御寒的服裝。牧區藏族穿著以皮袍為主,它結構肥大,袖口寬暢,穿著自如,白天陽光充足,氣溫升高時,可脫袖露臂,調節體溫,夜間可解帶和衣而眠。 牧民的皮袍離不開腰帶,穿時提起下擺與膝蓋平齊,腰帶一束,懷里形成大囊,里面可裝不少隨身用品。皮袍是用土法加工的綿羊皮縫制的,既經久耐用又抵風御寒。普通皮袍,男式的寬腰、大襟、肥大,襟、袖和下擺用10至15厘米寬的黑絨鑲邊,但也有不做裝飾邊的。女式皮袍的襟、袖和下擺先用寬10至20厘米的黑平絨鑲邊,再用紅、藍、綠三色平絨(各寬5至10厘米)鑲邊。
民族服飾:珞巴族
珞巴族是目前中國人口最少的民族,僅2千余人。主要分布在西藏東起察隅、西至門隅之間的珞瑜地區,以米林、墨脫、察隅、隆子、朗縣等地最為集中,這里山高林密、地勢復雜。世界最高的喜馬拉雅山脈,聳立在北側;雅魯藏布江、丹巴曲等河流蜿蜒流過,滋潤著這里還待開墾的土地。珞巴,是藏族對他們的稱呼,意為南方人。居住不同地區的珞巴族,各有不同的自稱和他稱。珞巴族有自己的語言,沒有文字,基本上使用藏文,珞巴語屬漢藏語系藏緬語族。多年來,珞巴族依靠祖輩相傳的口頭傳說,延續著自己的文化。主要從事農業,兼采集和狩獵,男子勇武善獵,刀箭隨身。 特色文化 珞巴族生活習俗受藏族影響較深,日常飲食及食品制作方法,基上與藏族農區相同。喜食烤肉、干肉、奶渣、蕎麥餅,尤喜食用粟米攪煮的飯坨,并喜以辣椒佐餐。居住在墨脫、米林一帶的珞巴族沿用藏歷,所有的節日和祭祀活動與藏族無多大區別。但大部分珞巴族都使用自己推定的歷法。由于珞巴族居住分散,交通不便,各地年節的日期不一,一般定在每年的勞動之后。因此歡度年節都包含有慶賀豐收、迎新辭舊之意。 在年節前夕,家家都要舂米釀酒、殺豬宰羊,富裕人家還要宰牛。不少地方還保留有“氏族集合”的古老習慣,過節時,村落的住戶要自帶酒肉歡聚,全村男女老少席地圍坐,或飲酒,或吃肉,歌聲笑語不斷,進行各種娛樂活. 服飾聚焦 充分利用野生植物纖維和獸皮為原料,是珞巴族衣著較突出的一個特點。男子的服飾,充分顯示出山林狩獵生活的特色。他們多穿用羊毛織成的黑色套頭坎肩,長及腹部。背上披一塊野牛皮,用皮條系在肩膀上。內著藏式氌氆長袍。博嘎爾部落男子的帽子更是別具一格,用熊皮壓制成圓形,類似有沿的鋼盔。帽沿上方套著帶毛的熊皮圈,熊毛向四周蓬張著。帽子后面還要綴一塊方形熊皮。這種熊皮帽十分堅韌,打獵時又能起到迷惑獵物的作用。男子平時出門時,背上弓箭,挎上腰刀,高大的身軀再配上其它閃光發亮的裝飾品,顯得格外威武英俊。珞巴族男女都喜愛系一條考究的腰帶,有藤編的,也有皮革制作的,也有用羊毛編織的,并織有各種彩色圖案。腰帶除用來扎系衣裙外,還用來懸掛小刀、火鐮和其它銅、貝制作的飾物。 珞巴族婦女喜穿麻布織的圓領上衣,外披一張小牛皮,下身圍上略過膝部的緊身筒裙,小腿裹上裹腿,兩端用帶子扎緊。婦女很重視佩戴裝飾品,除銀質和銅質手鐲、戒指外,還有幾十圈的藍白顏色相間的珠項鏈,腰部衣服上綴有許多海貝串成的圓球。珞巴族婦女身上的飾物可多達數公斤重,可裝滿一個小竹背簍。這些裝飾品是每個家庭多年交換所得,是家庭財富的象征. 珞巴族服飾獨具特色。男子一般穿藏式氌氆長袍,外套黑色羊毛坎肩,長及腹部,為套頭式。背上披一塊野牛皮,用皮條系在肩膀上。頭戴熊皮圓盔和藤條圓盔,帽檐套著帶毛的熊皮圈,毛向四周伸張,帽后一塊長方形的狗熊皮垂于后背,以防箭射、刀砍。平日外出,身上總是佩掛著弓箭、腰刀、銅銀手鐲、竹管耳環、各色串珠。婦女一般穿無領窄袖對襟上衣,以麻布為原料。下身圍緊身筒裙,裙長略過膝部,用帶子扎緊裹腿。佩戴銅和銀的手鐲、戒指、藍白兩種顏色的項珠,腰部周圍還綴有很多海貝串成的圓球。男女都赤腳、蓄發,頭發后面披散,額前齊眉。
民族服飾:藏族
藏民族世代生活在青藏高原,這種高寒的自然環境決定了他們服飾的基本特點,袍式,寬體長身,大襟廣袖,材料以皮毛具多。一般人對藏族服飾的了解,僅限于此。但是這個特點讓熱愛生活和熱愛美的藏民族發展到了極至。僅是藏袍就有數十種幾百種,拉薩男式大領無叉長袍;拉薩女式夏季無袖長袍;邦典鑲嵌的長袍坎肩;十字花氆氌呢袍服;林芝的寬肩無袖套頭“古秀”……袍服的領、袖、襟、底邊鑲上的花呢、綢緞、豹皮、虎皮、狐皮、獺皮、珠寶,再加上各種頭飾、掛飾,佩飾,在其雍容的穿著中,自現出高原人的雄健氣質。同是袍服,各地有各地的特征,拉薩的高雅、協調;后藏的質樸、自然,安多的粗獷、厚重;康巴的灑脫、華麗。而那種大色塊的使用,金銀佩器的裝飾,讓人感受到藏民族對美麗追求的無畏和勇敢,從而形成的一種轟轟烈烈的美,令人眩目的美;過目不忘的美。藏族服飾真是太美了。 無論是過去還是現在,藏式服裝的一個重要內容和形式是絲綢,展示在圖冊中的許多服裝都有絲綢點綴,特別是原西藏地方政府的俗官服裝,幾乎都為絲綢所作。追溯起來絲綢進藏,可以說是唐代文成公主的功德。公主進藏后,絲綢漸漸成為當時貴族的時尚,高原之土從來不產蠶絲,中原內地的絲綢源源不斷的運進高原,于是那條聞名于世的唐蕃古道才有了絲綢之路的美譽。此后元明清歷代,西藏高僧晉京朝覲,皇帝的賞賜品最受歡迎的仍然還是絲綢,絲綢成了藏漢兩個民族永遠割不斷的聯系。此外,藏族的僧侶服裝形制是南亞僧侶服裝的翻版,只是材料由熱帶的亞麻改為高原的氆氌制作;而農區牧區賽馬騎手所戴綴滿紅纓的帽子,名字就叫“索夏”,即蒙古帽。至于原地方政府的官員的官服、官帽、花翎、頂帶,那就不單單是一種影響,而是一種國家行政制度的體現。   近十多年西藏和其他藏區,各種傳統節日中都增加了一項新內容,那就是服飾展示,它們與國內外使用模特的時裝表演不同,藏區的表演者都是服裝的真正擁有者,他們在展示服裝的同時,也在炫耀財富。因為許多華麗藏裝上的配飾和頭飾上面綴滿了金銀,鑲嵌著珊瑚、松石,珍珠、瑪瑙,有的僅一粒寶石就價值數千元,一套服裝價值幾十萬,甚至百萬的不在少數。 將財產全部裝飾在身上,是高原牧人傳統的消費方式,自古就是這樣。他們將數代人積聚下來的財富,統統穿在身上,戴在頭上,走到哪里帶到哪里。但是如今這樣美麗華貴的服裝竟有這么多,且各地的特征是這樣鮮明,匯聚在一本圖冊中展示出來,還是不得不讓人驚嘆。如今,服飾表演,炫耀財富,變成了草原上新的時尚。
中華五十六個民族--白族介紹
白族主要聚居在云南省大理白族自治州,其余分布于云南各地、貴州省畢節地區及四川涼山州。白族有本民族語言,漢文自古以來一直為白族群眾通用。信仰佛教。 白族有悠久的文化傳統,《創世紀》、《火燒松明樓》、《望夫云》等許多優美動人的傳說故事,一直流傳至今,不少被編入戲劇上演。 白族有百分之九十以上的人口從事農業生產,善種水稻。大理雪梨、賓川桔柑都是馳名中外的特產。 習俗白族 白族家庭里,兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。對客人,無論是否認識都熱情接待。凡客人光臨,必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮,具有一苦二甜,三回味的特點。為客人斟茶不能斟滿,白族民間有“酒滿敬人,茶滿欺人”之說。 白族就餐很講禮儀,長輩、客人坐上首,晚輩依次坐兩旁或下首,并隨時要為長輩和客人添飯加湯,熱情待候。 婚俗白族 當白族青年男子向姑娘求婚時,姑娘如同意,要向男方送粑粑;婚禮時新娘要下廚房制作“魚羹”;婚后第一個中秋節新娘要做大面糕,并以此表現新娘的烹調技藝。婚禮時講究先上茶點,后擺四四如意(即四碟、四盤、四盆、四碗)席。 背婚是云南大理白族自治州洱源縣白族地區普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結的地方,陪賓們便停下來,把嫁妝碼成兩大摞,讓新郎背著新娘圍著嫁妝繞“8”字。 食俗白族 平壩地區的白族多以大米、小麥為主食;山區的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。 因鮮菜常年不斷,白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。白族婦女大都善作腌菜,腌菜的種類很多,除腌制鮮菜外,還做豆瓣醬、豆豉、面醬;劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花,加工烹制成各種風味菜。 肉食以豬肉為主,除用鮮豬肉做各種炒菜外,還喜腌制年豬,加工成火腿、臘腸、香腸、 豬肝、吹肝、飯腸等精美風味食品。冬天,白族都喜歡大鍋牛肉湯,食用時要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族,擅長水鮮烹調。 白族大都喜飲酒,由于所用的原料和方法不同,酒的種類很多,制酒時常用40多種草藥制成酒曲,制成各種白酒,其中以窯酒和干酒為傳統佳釀。另外還有一種糯米甜酒,是專為婦女和孕婦制作的,據說有滋補和催奶的作用。 飲茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或 “清醒茶”,一起床就喝茶,成年人都喝;午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”,內放米花和奶,包括小孩也要喝一杯。 白族的風味菜肴很多。生皮是為白族逢年過節必備的菜肴之一,是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋,是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統名菜之一,是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節特制的糕餅,用發酵面團加佐料蒸制而成。 節慶白族 白族的傳統節日很多,已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節日,現被定名為“三月街民族節”。另外還有“火把節”(又稱星回節)等民族節日。  ;
二月二的民間習俗
在春龍節這一天,我國古代民間都要焚香設供祭祀龍神,其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五谷豐登。  我國山東等地區過春龍節,用灶煙在地面上畫一條龍,俗稱引錢龍。俗信引龍有兩種目的:一是請龍回來,興云布雨,祈求農業豐收,二是龍為百蟲之神,龍來了,百蟲就躲起來,這對人體健康、農作物生長都是有益的。江蘇南通民間有用面粉制作壽桃、牲畜,蒸熟后插在竹簽上,晚上再插在田間,認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品,祈求祖先驅趕蟲災,也希望百蟲之神不要危害莊稼。  是日,各地普遍把食品名稱加上“龍的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳,吃春餅叫吃“龍鱗,吃面條叫食“龍須,吃米飯叫吃“龍子,吃餛飩叫吃“龍眼等。  婦女們在這一天不能做針線活,因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下,使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前,先念“二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭”。起床后還要打著燈籠照房梁,邊照邊念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣無處藏。有的地方婦女停止洗衣服,怕傷了龍皮,等等。  二月初三為文昌(主宰功名之神)誕辰日,該日文人雅士敬奉文昌,求科舉登第。舊俗,兒童在二月二這天行開筆禮,表明開始正式學習。過去,讀書人要行四個禮,即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮,其中,開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章,儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理,贈文房四寶等內容。
民族服飾:阿昌族
阿昌族喜著黑色的服飾,已婚婦女上身穿對襟衣,袖長,下身著筒裙,用黑布或藍布包頭,裹腿;未婚女子穿寬襠褲子,將發辮盤在頭頂,用布圍辮子裹成圈。臘撒壩子的婦女喜歡在服飾上布滿銀飾,戶撒的婦女則喜歡系黑色小圍腰,扎繡花腰帶。 男子穿對襟上衣,下著黑褲,斜背“筒帕”,喜歡在胸前戴朵紅絲線結成的菊花。未婚男子戴白包頭,已婚男子戴藏青色包頭,青壯年在腦后留一尺多長的包布,有隨身佩帶刀的習俗,其中“戶撒刀”最為有名。
南天星下凡-天星景區的傳說
貴州黃果樹瀑布下游七公里的地方,有一座景色別致的石林。白水河流到那里,仿佛也對美景依戀不舍,一改湍急直瀉的氣勢,緩緩地在奇峰異崖中迂回流淌,時而歡騰跳躍,時而隱身石林中。那千姿百態的奇巖異石,如騎士策馬、秀女梳妝;如雄雞報曉、犀牛望月……千百眼清冽的山泉,從巖縫中噴涌出來,丁冬作響,或淙淙吟唱。各種形狀的石柱石峰上,青藤披掛,綠蔓牽連;更有那仙人掌、仙人樹、仙人鞭生于石縫間,昂首向上。一派景色,宛如一幅巨大的天然國畫,煞是令人心曠神臺,流連忘返。 這座石林,名叫天星橋石林。傳說它是南天的星座墜落凡塵形成的。 很久很久以前,比孫悟空大鬧天宮當齊天大圣還要早的時候,天星橋這地方有一個美女叫阿秀。阿秀的父親是山下的巖石,母親是白水河的流水。他們把阿秀生養出來,讓阿秀有巖石的堅強,有流水的秀美。 阿秀一個人生長在山野里,與虎豹狼蟲為伴,和魚鱉蝦蟹作鄰。她種有一林黃果樹為食,撒有一塊劍麻織布為衣。阿秀日里下地,挖地除草;夜里在家,績麻紡線。織布縫衣。 阿秀門前有一蓬紅花,月月含苞笑,年年開不敗;屋后一只畫眉鳥,一只陽雀,時時鳴不止,天天唱不停。 阿秀又美麗,又勤勞。有一天,阿秀正在門前澆花,忽然聽見頭頂上有一個人叫她。阿秀直起腰來,四處張望,卻看不見一個人影,只有南天上一顆星星在向她眨眼。 這顆星星,是南天門外巡天的小星星。他天天在南天門外巡查,都看到了阿秀美好自由的生活,他很羨慕,真想下凡來,跟阿秀結成對,配成雙。可是,天律天條十分嚴,懲罰極為嚴厲。巡天星親眼看見織女私自下凡去配牛郎,被逮回天宮來。王母娘娘造天河把織女和牛郎隔斷,一年只得相會一回。 日長月久,巡天星每天都高高地看見阿秀,夜夜在夢里都夢見阿秀,可就是一句話也不敢跟阿秀說。 這一天,巡天星趁值日的二十八宿被玉皇大帝召進宮去,留下他獨自一個在南天門外的時候,就大著膽子招呼阿秀。 阿秀聽清了是那顆小星星在叫自己,就仰起臉來,朝星星點頭微笑。她那姣美的笑容,那一雙深情的眼睛,令巡天星著迷。 巡天星問:“阿秀妹妹。你一個人在下界孤苦伶仃,讓我去跟你作伴吧?” 阿秀臉一紅,低下頭,小聲唱答: 哥是天上小星宿, 妹是地上一凡人。 哥哥不嫌人間苦, 妹等阿哥下凡塵。 結成良緣到白頭, 同甘共苦不變心。 如是天條不許可, 妹愿只身上天廷。 當面玉帝把心剖, 只求老天來允婚。 巡天星見阿秀一片真情,于是不顧一切地從天上下來,攜了阿秀回到南天門外,讓阿秀進天官去,先找王母娘娘求情,請王母娘娘在玉皇大帝那里幫助說情。 王母娘娘被阿秀勇敢的愛情打動了,立馬去奏請玉皇大帝。玉皇大帝也答應讓小巡天星下凡,并派瑤池里的天工下界去幫阿秀和巡天星把家園修造得跟天上仙境一樣。王母娘娘還送給阿秀許多棵仙桃帶回下界栽種。這些仙桃就是仙人掌結出來的果實。
中華五十六個民族--漢族介紹
中國56個民族中人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族。漢族是原稱為“華夏”的中原居民,后同其他民族逐漸同化、融合,漢代開始,稱為漢族。   漢語屬漢藏語系漢語族,有七大方言。現代漢語以北方方言為基礎,北京語音為標準音。漢字是世界上最古老的文字之一,已有6000年左右的歷史,由甲骨文、金文逐漸演變成今天的方塊字,共有四萬個字以上,通用的有七千字左右,現為國際通用語文之一。漢族沒有產生全民族必須信仰的宗教,部分人信仰佛教、天主教、基督教等。 食俗 漢族以糧食作物為主食,以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外,在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因,形成一系列的具體特點。 主食 米食和面食是漢族主食的兩大類型,南方和北方種植稻類地區,以米食為主,種植小麥地區則以面食為主,此外,各地的其他糧食作物,例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采,米面制品,各不少于數百種。現在,中國東南方仍以米食為主,大米制品種類繁多,如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等;東北、西北、華北則以面食為主,饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物,其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過橋面等都是有名的面制風味食品。 菜肴 漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類型,是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產的地方特色,例如東南沿海的各種海味食品,北方山林的各種山珍野味,廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次,還要受到生活環境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過于籠統,并不準確,但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次,各地的調制方法,包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術的不同要求和特點,都是形成菜肴類型的重要因素。各地在民間口味的基礎上逐步發展為有特色的地區性的菜肴類型,最后發展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。 飲料 酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉,中國也是世界上發明釀造技術最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠流長,數千年來,構成漢族飲食習俗不可缺少的部分,在世界上也發生了廣泛影響。除酒和茶兩種主要飲料,某些水果等制品也成為不同地區、不同季節人們的飲料。 節慶 節日食品是豐富多采的。它常常將豐富的營養成分,賞心悅目的藝術形式和深厚的文化內涵巧妙地結合起來,成為比較典型的節日飲食文化。大致可分為三類:   一是用作祭祀的供品。在舊時代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中占有重要的地位。在當代漢族的多數地區,這種現象早已結束,只在少數偏遠地區或某些特定場合,還殘存著一些象征性的活動。 二是供人們在節日食用的特定的食物制品。這是節日食品和食俗的主流。例如春節除夕,北方家家戶戶都有包餃子的習慣,而江南各地則盛行打年糕、吃年糕的習俗,另外,漢族許多地區過年的家宴中往往少不了魚,象征“年年有余”。端午節吃粽子的習俗,千百年來傳承不衰。中秋節的月餅,寓含了對人間親族團圓和人事和諧的祝福。其他諸如開春時食用的春餅、春卷,正月十五的元宵,農歷十二月初八吃臘八粥、寒食節的冷食,農歷二月二日吃豬頭、咬蠶豆、嘗新節吃新谷,結婚喜慶中喝交杯酒,祝壽宴的壽桃、壽桃、壽糕等,都是節日習俗中的特殊的食品和具有特殊內涵的食俗。 飲食中的信仰、禁忌  漢族多在正月初一、二、三日忌生,即年節食物多于舊歷年前煮熟,過節三天只需回鍋。以為熟則順,生則逆,因而有的地方在年前將一切準備齊備,過節三天間有不動刀剪之說。再如,河南某些地區以正月初三為谷子生日,這天忌食米飯,否則會導致谷子減產;過去在婦女生育期間的各種飲食禁忌較多。如漢族不少地區婦女懷孕期間忌食兔肉,認為吃了兔肉生的孩子會生兔唇;還有的地方禁食鮮姜,因為鮮姜外形多指,唯恐孩子手腳長出六指。過去漢族未生育的婦女,多忌食狗肉,認為狗肉不潔,而且食后容易招致難產等。
元宵節的習俗
元宵節是中國的傳統節日,所以全國各地都過,大部分地區的習俗是差不多的,但各地也還是有自己的特點。吃元宵正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即“湯圓“以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中“滾“成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。觀 燈漢明帝永平年間(公元58--75),因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來,稱印度摩喝陀國每逢正月十五,僧眾云集瞻仰佛舍利,是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法,下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛“。此后,元宵放燈的習俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間。即每到正月十五,無論士族還是庶民都要掛燈,城鄉通宵燈火輝煌。元宵放燈的習俗,在唐代發展成為盛況空前的燈市,當時的京城長安已是擁有百萬人口的世界最大都市,社會富庶。在皇帝的親自倡導下,元宵燈節辦得越來越豪華。中唐以后,已發展成為全民性的狂歡節。唐玄宗(公元685--762)時的開元盛世,長安的燈市規模很大,燃燈五萬盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,廣達20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀。宋代,元宵燈會無論在規模和燈飾的奇幻精美都勝過唐代,而且活動更為民間化,民族特色更強。以后歷代的元宵燈會不斷發展,燈節的時間也越來越長,。唐代的燈會是“上元前后各一日“,宋代又在十六之后加了兩日,明代則延長到由初八到十八整整十天。到了清代,滿族入主中原,宮廷不再辦燈會,民間的燈會卻仍然壯觀。日期縮短為五天,一直延續到今天。燈在臺灣民間具有光明與添丁的涵義,點燃燈火有照亮前程之意,且臺語燈與丁諧音代表生男孩,因此往昔元宵節婦女都會刻意在燈下游走,希望“鉆燈腳生卵葩”(就是鉆到燈下游走,好生男孩)。中國的情人節元宵節也是一個浪漫的節日,元宵燈會在封建的傳統社會中,也給未婚男女相識提供了一個機會,傳統社會的年輕女孩不允許出外自由活動,但是過節卻可以結伴出來游玩,元宵節賞花燈正好是一個交誼的機會,未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對象。元宵燈節期間,又是男女青年與情人相會的時機。在臺灣,還有未婚女性在元宵夜偷摘蔥或菜將會嫁到好丈夫的傳統習俗,俗稱:“偷挽蔥,嫁好尪”、“偷挽菜,嫁好婿”,希望婚姻美滿的女孩,要在元宵之夜到菜園里偷摘蔥或青菜,期待未來家庭幸福,唐代的燈市還出現樂舞百戲表演,成千上萬的宮女,民間少女在燈火下載歌載舞,叫做行歌、踏歌。歐陽修(生查子)云:去年元夜時,花市燈如書;月上柳梢頭,人約黃昏后。 辛棄疾(青玉案)寫道:眾里尋它千百度,暮然回首,那人卻在燈火闌珊處。就是描述元宵夜的情境,而傳統戲曲陳三和五娘是在元宵節賞花燈進相遇而一見鐘情,樂昌公文與徐德言在元宵夜破鏡重圓,《春燈謎》中宇文彥和影娘在元宵訂情。所以說元宵節也是中國的“情人節”。 走百病元宵節除了慶祝活動外,還有信仰性的活動。那就是“走百病“又稱“烤百病““散百病“參與者多為婦女,他們結伴而行或走墻邊,或過橋過走郊外,目的是驅病除災。隨著時間的推移,元宵節的活動越來越多,不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動。正月十五元宵節還有一些鮮為人知已經失傳的民間活動,這里列舉二三。祭門、祭戶古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法很簡單,把楊樹支插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。逐鼠這項活動主要是對養蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉,人們聽說正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。于是,這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥,有的還在上面蓋上一層肉,將粥用碗盛好,放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。迎紫姑紫姑是民間傳說中一個善良、貧窮的姑娘。正月十五,紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現了“正月十五迎紫姑”的風俗。每到這一天夜晚,人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她,象對待親姐妹一樣,拉著她的手,跟她說著貼心話,流著眼淚安慰她,情景十分生動,真實的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
 
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